Resep: Pecel Lele yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Pecel Lele. Pecel lele & pecel ayam dengan kepedasan yang nikmat PECEL LELE ENAK MAKANAN MURAH JUN JAVA SEAFOOD di palembang. Pecel lele - ponpes ekonomi darul uchwah jl.

Pecel Lele Belilah pada penjual ikan lele hidup di pasar. Mintalah mereka membersihkan dan memotong sungut serta membuang isi perutnya. Pecel Lele merupakan hidangan yang terdiri dari Ikan Lele Goreng, disantap dengan Sambal Terasi dan dilengkapi dengan lalapan segar. Anda dapat mengolah Pecel Lele dengan 22 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pecel Lele :

  1. Sediakan 8 ekor Lele yg ukuran kecil.
  2. Siapkan secukupnya Tepung terigu untuk menghilangkan lendir lele.
  3. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  4. Sediakan secukupnya Tepung bumbu serbaguna.
  5. Siapkan Bahan dihaluskan :.
  6. Siapkan 5 siung bawang putih.
  7. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  8. Sediakan Sejempol jahe.
  9. Siapkan Seruas kunyit.
  10. Siapkan Garam.
  11. Siapkan Bahan untuk Sambal :.
  12. Sediakan 7 buah cabe merah keriting, potong2.
  13. Sediakan 7 buah cabe rawit hijau, kerat sedikit.
  14. Siapkan 2 buah cabe setan (sesuai selera pedas msg2 atau skip). Potong.
  15. Siapkan 5 siung bawang merah, belah 2.
  16. Sediakan 1 buah tomat merah ukuran besar.
  17. Siapkan 1 Terasi ABC, bakar.
  18. Sediakan Secukupnya Gula merah, gula pasir, garam, kaldu jamur/royco.
  19. Siapkan 1/2 potong jeruk nipis.
  20. Sediakan Pelengkap :.
  21. Siapkan Sayur sawi.
  22. Sediakan Petai, Tempe, tahu goreng.

Saya juga tidak tahu kenapa kok dinamakan Pecel Lele. Mulut anak-anak kost udah kaya kompor tukang pecel lele yang dinyalain kenceng, yang suaranya Woooossshhh. Ntar dia kaya bibit lele dong di atas motor sambil diwadahin plastik begitu. Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur.

Cara memasak Pecel Lele :

  1. Bersihkan lele. Taburi tepung terigu dan gosok dari atas ke bawah hingga lendirnya hilang. Cuci lagi hingga bersih. Belah2 sisi badan lele. Taburi garam dan jeruk nipis. Sisihkan.
  2. Giling bumbu halus. Lumuri ke lele aduk rata, taburi dengan tepung bumbu sekedarnya saja. Dan diamkan 15-30 menit. Goreng dengan minyak agak banyak dan api sedang. Kematangan sesuai selera..
  3. Sambal Terasi : goreng cabe, bawang, tomat sampai agak layu. Uleg tambahkan garam, gula, kaldu. Kemudian tumis kembali dg sisa minyak menggoreng cabe tadi sebentar saja. Matikan api. Beri perasan jeruk nipis..
  4. Sajikan dengan lalapan petai, tempe, tahu goreng 😁.

Mendengar nama pecel pasti kita akan terbayang sebuah sayuran rebus yang disiram dengan menggunakan sambal kacang dan disajikan dengan menggunakan daun pisang. Kendati pecel lele identik dengan Lamongan, rupanya maestro pelukis spanduk pecel lele tidak tinggal di kabupaten pesisir utara Jawa Timur itu. Dia orang Lamongan tulen, namanya Hartono. Untuk penyajian resep pecel lele, agar lebih terasa suasana makan di warung kaki lima, anda bisa mengalasi piring saji dengan daun pisang yang dipotong melingkar dan sudah dilap bersih. LATAR BELAKANG Dunia bisnis di Indonesia saat ini semakin berkembang pesat terutama bisnis kuliner.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :