Cara Mudah membuat Tahu Gimbal Udang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Gimbal Udang.

Anda dapat membuat Tahu Gimbal Udang dengan 27 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Gimbal Udang :

1. Siapkan Bahan Tahu Gimbal.
2. Sediakan 2 buah tahu putih ukuran sedang.
3. Siapkan 1 butir telur.
4. Siapkan 1 batang daun bawang.
5. Siapkan 1/4 sdt garam.
6. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
7. Sediakan Bahan udang gimbal :.
8. Siapkan 6 ekor udang.
9. Siapkan 30 gram tepung bakwan sasa.
10. Sediakan 10 gram tepung beras.
11. Siapkan 20 gram tepung terigu.
12. Sediakan sckp air.
13. Siapkan Bahan Bumbu kacang pedes:.
14. Sediakan 60 gram kacang tanah goreng.
15. Siapkan 3 buah cabai rawit.
16. Sediakan 2 siung bawang putih.
17. Siapkan 1/2 sdt garam.
18. Sediakan 3 lmbr daun jeruk.
19. Siapkan 1 ruas kencur.
20. Siapkan 50 gram gula jawa.
21. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
22. Siapkan Bahan Pelengkap.
23. Siapkan 50 gram taoge (seduh air panas).
24. Sediakan 4 lmbar kol (slice tipis²).
25. Sediakan 1 sdm bawang goreng.
26. Sediakan sckp sledri (cincang).
27. Sediakan sck krupuk.

Cara memasak Tahu Gimbal Udang :

1. Tahu gimbal : potong² tahu, campur telur, daun bawang dan bumbu. aduk jadi satu. tambahkan tahu potong. goreng hingga matang.
2. Gimbal udang : campur semua tepung jadi satu, tambahkan air hingga jadi larutan yang kental (seperti tuk bakwan) tambahkan udang. goreng hingga matang..
3. Bumbu kacang : haluskan cabe, bawang putih, daun jeruk, dan kencur. haluskan kacang tanah dg grinder, setengah halus saja..
4. Masukkan kacang grinder dalam cobek bumbu cabe. tambahkan garam haluskan hingga rata. masukkan gula jawa, haluskan. tambahkan dengan air panas dan air asam. aduk rata..
5. Penyajian : tata nasi/lontong dibagian bawah, tambahkan gimbal tahu yg sudah dipotong², taoge seduh dan kol cincang. siram dengan bumbu. taburi dg daun sledri dan bawang goreng. hidangkan dg krupuk dan gimbal udang..
6. Tata sesuai selera..