Cara Mudah mengolah Mpek-mpek udang lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Mpek-mpek udang. Haloo semuanya, disini aku membuat resep mpek-mpek dengan bahan utama dari "udang rebon". Pemilihan udang ini digunakan karena mengingat waktu pembuatannya. Maaf ya kalau videonya gak sampai habis Sebenarnya Tinggal goreng aja sih Mpek-Mpek nya tapi tiba" Batrai nya habis šŸ˜” terus gak kerekam deh InsyaAllah.

Mpek-mpek udang Nama pempek diambil dari kata empek-empek atau pek-pek yang menjadi sebutan lelaki tua pada pria Cara membuat: - Masukkan udang giling ke dalam baskom, masukkan putih telur, air, aduk rata..sering memangilnya dengan sebutan "pek. apek" dan sangking terkenalnya pangilan tersebut maka tak ayal kita menyebutnya dengan makanan pempek atau empek-empek atau bisa juga pek-pek. Lagi ngidam pempek atau 'mpek mpek' tapi susah nyarinya? Makan Mpek Mpek kan nggak harus ke Palembang dulu ;-) Anda dapat membuat Mpek-mpek udang dengan 8 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mpek-mpek udang :

  1. Sediakan 250 gr udang kupas.
  2. Siapkan 3 siung bawang putih.
  3. Sediakan 1 bks royco ayam.
  4. Sediakan 1 butir putih telur.
  5. Siapkan 50 gr es batu.
  6. Sediakan 130 gr tepung tapioka.
  7. Sediakan 20 gr tepung terigu.
  8. Siapkan Gula.

Mbak Diah.saya baru mau coba bikin mpek mpek dosnya. mixernya pake yg mana ya.yg bulat atau yg spiral.terima kasih mb sebelumnya. Cuko mpek-mpek bisa disimpan di kulkas dan tahan lama. TIPS: Kalau kata teman yang orang Palembang, cuko lebih enak kalau misalnya disimpan dulu sehari semalaman atau lebih. Mpek mpek Pempek dos ekonomis Pempek ikan sarai/dencis besar anti gagal Pempek Panggang Pempek Kulit (Recipe Xanderskitchen) Pempek Kapal Selam Pempek Bakar teflon.

Langkah-langkah memasak Mpek-mpek udang :

  1. Buat bubur terigu : campur air dan terigu, masak di atas kompor sebentar, aduk cepat. Biarkan dingin lalu campur dengan putih telur. Sisihkan.
  2. Campur semua bahan tersisa, kecuali tepung..haluskan. Jika sdh halus campur udang dan bubur terigu lalu campur tepung sedikitĀ² dng sutil kayu..
  3. Bentuk sesuai keinginan, saya lenjer aja krn gk bs bentuk kapal selam. Rebus air beri sedikit minyak, Ketika air mendidih masukan adonan..
  4. Apabila mpekĀ² sudah mengapung, biarkan sbntr dipanci..lalu angkat.
  5. Tips trik pempek udang merah merona, montok mulus, empuk. Pilih udang giling yang merah dan kencang Jangan yang encer dan pudar. Kalo dari udang segar, kupas kulitnya rebus dengan sedikit air, bekukan. Sisihkan daging di freezer, setelah air rebusan kulit udang beku, pukul2 sampai kecil2. Gunakan untuk memblender daging udang tadi. Pastikan adonan padat, kalo kurang padat diamkan 1 jam di kulkas chiller atau freezer, nanti dia mengembang dan memadat sendiri. Barulah dibentuk cepat.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :