Cara Mudah membuat Soto Tangkar Kuah Susu ala resto

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Kuah Susu.

Anda dapat membuat Soto Tangkar Kuah Susu dengan 30 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Tangkar Kuah Susu :

1. Siapkan 500 gr daging sapi dicampur dengan sandung lamur.
2. Sediakan 1 liter santan dari 1 buah kelapa.
3. Siapkan 250 ml susu uht.
4. Siapkan Bumbu :.
5. Sediakan 3 lembar daun salam.
6. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 batang sereh.
8. Sediakan 5 cm kayumanis.
9. Siapkan Secukupnya garam.
10. Sediakan Secukupnya gula.
11. Siapkan Secukupnya merica bubuk.
12. Sediakan Secukupnya penyedap rasa (optional).
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Siapkan 12 siung bawang merah.
15. Sediakan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan 5 buah kemiri.
17. Sediakan 2 cm kunyit.
18. Siapkan 2 cm jahe.
19. Sediakan 2 cm lengkuas.
20. Sediakan 2 sdt ketumbar.
21. Sediakan 4 buah cabe merah kriting.
22. Sediakan Bahan pelengkap :.
23. Siapkan Kentang rebus.
24. Sediakan Irisan tomat.
25. Siapkan Emping goreng.
26. Sediakan Taburan bawang merah.
27. Siapkan Taburan daun bawang.
28. Sediakan Perasan jeruk nipis.
29. Siapkan Sambal.
30. Siapkan Kecap.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar Kuah Susu :

1. Rebus daging yang sudah dicuci bersih dan diiris-iris sebentar saja sampai mendidih dan buang airnya. Rebus lagi daging dengan dipresto kurang lebih 15-20 menit. Atau lebih jika ingin lebih empuk lagi. Note : Karena anak-anak ikut makan, jadi saya mengiris dagingnya pun kecil-kecil..
2. Haluskan bumbu dengan diblender atau diuleg. Lalu tumis..
3. Tambahkan kayumanis, daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang..
4. Pada rebusan daging yang mendidih masukkan susu. Lalu bumbu yang sudah matang, disusul garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Tunggu hingga mendidih..
5. Jika sudah mendidih. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. Test rasa..
6. Siap sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba 😊.