Cara Mudah memasak AYAM TANGKAP lezat

Kategori : Masakan khas Aceh

AYAM TANGKAP. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Kebiasaan menyantap ayam tangkap sudah menjadi bagian dari budaya masyarakat Aceh. Pengolahan ayam ini tidaklah sulit yaitu hanya dengan menggoreng setelah sebelumnya sudah terlebih dahulu diberi bumbu agar gurih saat disantap.

AYAM TANGKAP Resep Ayam Tangkap ini kami bagikan buat anda para pecinta masakan tradisional khas Aceh terutama buat masyarakat Aceh. Resep Ayam Tangkap Maknyus Asli Aceh - Resep masakan ayam yang satu ini adalah hidangan ayam goreng yang enak asal Aceh dan dibuat dengan beberapa campuran dedaunan, misalnya seperti daun pandan, daun kari atau daun salam koja, daun jeruk dan juga daun kunyit yang membuatnya memiliki cita rasa yang khas serta wanginya semakin harum mengundang selera. Great recipe for Chicken Catch (AYAM TANGKAP). Anda dapat memasak AYAM TANGKAP dengan 24 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat itu.

Siapkan bumbu dan bahan untuk AYAM TANGKAP :

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam, potong kecil sesuai selera.
  2. Sediakan 300 ml air kelapa.
  3. Sediakan 2 sdm gula aren.
  4. Siapkan 1 btg serai, memarkan.
  5. Sediakan secukupnya Minyak, untuk menggoreng.
  6. Siapkan BUMBU HALUS.
  7. Siapkan 3 btr bawang merah.
  8. Sediakan 2 siung bawang putih.
  9. Siapkan 3 bh cabai rawit.
  10. Siapkan 5 btr merica.
  11. Sediakan 2 cm kunyit, dibakar.
  12. Siapkan 1 cm jahe.
  13. Siapkan 1/2 sdm air asam (2 mata asam + 1 sdm air).
  14. Siapkan 1/2 sdt garam (secukupnya).
  15. Siapkan IRIS BUMBU.
  16. Siapkan 2 btr bawang merah, iris tipis.
  17. Siapkan 2 siung bawang putih, iris tipis.
  18. Sediakan 5 tangkai daun kari (temurui / salam koja).
  19. Siapkan 2 lbr daun kunyit, iris tipis.
  20. Sediakan 3 lbr daun jeruk purut, buang tulang tengahnya.
  21. Sediakan 1 btg serai, ambil putihnya lalu iris tipis.
  22. Sediakan 3 lbr daun pandan, iris 1 cm.
  23. Siapkan 2 bh cabai hijau, potong menyerong.
  24. Siapkan 1 bh cabai merah, potong menyerong.

Resep ayam goreng Aceh ini memiliki aroma khas dari rempah-rempah, daun kari dan pandan yang digoreng renyah. It has a very unique flavour. Kuliner ayam tangkap paling enak di Aceh ini bisa Anda nikmati dengan mengunjungi rumah makan yang terletak di Jalan Bandara Sultan Iskandar Muda, Paya-Ue, Blang Bintang. Selain menu ayam tangkap, terdapat pilihan kuliner seperti gulai ayam dan gulai kambing yang tak kalah lezat.

Cara memasak AYAM TANGKAP :

  1. Rebus ayam menggunakan air kelapa lalu tambahkan bumbu halus, gula aren dan serai..
  2. Masak hingga kuah tinggal sedikit dan bumbu meresap, tiriskan ayam..
  3. Goreng ayam hingga ayam sedikit kecoklatan (saat menggoreng, ayam harus benar-benar terendam dalam minyak). Masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih..
  4. Setelah sedikit layu, kemudian masukkan irisan bumbu/rempah daun. Goreng hingga semua kering (renyah)..
  5. Angkat, tiriskan. Lebih enak jika disajikan dalam keadaan panas..

Ayam tangkap khas Aceh, ayam goreng disela-sela daun temuruy yang bisa dimakan bersamaan. Yang namanya Generasi Y or milenial pengen serba instan, jadi resep ini dibuat separoh pake bumbu instan separoh konvensional. Ayam Tangkap adalah masakan khas Aceh, yang terbuat dari ayam yang digoreng dengan bumbu dan rempah-rempah khas. Saat disajikan Ayam ini tampak unik, karena di piring juga ada banyak Daun pandan yang ikut tergoreng. Masakan ini sebenarnya berupa ayam goreng berbumbu yang dimasak bersama daun rempah seperti daun kari, daun pandan, daun jeruk dan daun kunyit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :