Resep: Soto Ayam Tegal ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Ayam Tegal.

Anda dapat memasak Soto Ayam Tegal dengan 15 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Ayam Tegal :

1. Sediakan 500 gram ayam.
2. Siapkan 250 gram tauco.
3. Sediakan tauge segar.
4. Siapkan 1 buah tomat.
5. Sediakan daun bawang dan seledri.
6. Sediakan 2 gulung soun.
7. Sediakan secukupnya cabe rawit (untuk sambal).
8. Siapkan kecap manis.
9. Siapkan 🌸 Bumbu u/ kuah dan tauco.
10. Sediakan B.merah dan b.putih.
11. Siapkan jahe, sereh, lengkuas, kayu manis.
12. Sediakan kemiri dan garam.
13. Sediakan air.
14. Siapkan 🌸 Bumbu ayam goreng.
15. Siapkan b.putih, jahe, kunyit, sereh, ketumbar dan garam.

Cara memasak Soto Ayam Tegal :

1. Merebus ayam dan kaldunya dimanfaatan sebagai kuah soto. Rebus ayam sampi matang, angkat tiriskan. Sementara (kaldu ayamnya ditambahkan dengan bumbu yg telah dihakuskan "b.merah, b.putih, jahe, lengkuas, kemiri +sereh gepreh dan kayu manis" tak lupa tambahkan garam secukupnya. Rebus sampai bumbu tercium wangi. Tes rasa dan matikan api..
2. Membuat bumbu tauco Tumis bumbu yang telah dihaluskan "b.merah, b.putih, kemiri, jahe,lengkuas + sereh geprek dan kayu manis" sampai tercium wangi.. masukan tauco tambahkan air secukupnya. !!! Ingat jangn menambahkan garam atau penyedap, karna tauco cenderung berasa asin. Saat sudah tidak terlihat adanya kandungan air. Angkat dan matikan api..
3. Goreng ayam Ayam yang telah ditiriskan, campurkan dengan bumbu yang telah dihaluskan "b.putih, kunyit, jahe, sedikit sereh +garam). Lalu goreng hingga agak kecoklatan. Saat ayam matang, suwir-suwirkan karena untuk toping atau taburan di atas soto..
4. Siapkan air panas, masukan tauge, cabe rawit dan soun selama 3 menit. Tiriskan soun dan tauge. Haluskan cabe rawit (sebagai sambal).
5. PENYAJIANNYA 😉😉😉 Siapakan mangkuk, masukan nasi kira-kira 1 sendok nasi, tauge,soun, 2 sendok tauco yang telah dimasak, irisan tomat daun bawang seledri, suwiran ayam, lalu tambahkan kuah kaldu panas, kemudian tambahkan kecap dan sambal sesuai selera. Siap santap. Segeeerny...😂 mudah kan... Selamat mencoba yah bun....