Resep: Rujak uleg

Kategori : Masakan khas Surabaya

Rujak uleg. Rujak uleg, adalah salah satu makanan tradisional yang umumnya berasal dari Jawa Timur, khususnya dari Surabaya. Rujak uleg adalah jenis makanan dengan saus petis dan menggunakan. Read writing from Rujak Uleg on Medium.

Rujak uleg Mbah Uti tak tau debat apa yang sedang ramai dibahas di ILC atau. Current track: EsperoVG - rujak ulegEsperoVG - rujak uleg.. Membuat Rujak Uleg Nikmat - Makanan sedap dengan selera pedas gurih dari perpaduan sayuran segar dan bumbu saus kacang pedas adalah rujak uleg atau juga sering disebut dengan rujak cingur. Anda dapat memasak Rujak uleg dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rujak uleg :

  1. Siapkan Sawi hijau potong2.
  2. Sediakan Kecambah.
  3. Siapkan 4 cabe rawit.
  4. Siapkan Sedikit garam.
  5. Sediakan Gula merah s3cukupnya.
  6. Sediakan secukupnya Petis udang.
  7. Sediakan secukupnya Kacang tanah goreng.
  8. Siapkan Tahu goreng potong2.
  9. Siapkan Tempe goreng potong2.
  10. Siapkan secukupnya Air asam jawa.
  11. Siapkan 1 buah mentimun.

Berbeda dengan rujak uleg atau rujak cingur, karena saus bumbu dibuat kental dengan perpaduan antara petis, gula merah, kacang tanah, asam jawa, dan terasi udang. Rujak uleg Kroso sepet kakehan cengkir Atine judeg Dadane sesek kakehan pikir. Dinamakan rujak uleg karena bumbu rujak tersebut dibuat dengan di-uleg di atas cobek. Supaya lebih enak, rujak uleg ditambah dengan tahu dan tempe goreng.

Langkah-langkah memasak Rujak uleg :

  1. Rebus sawi beserta kecambah..sisihkan.
  2. Uleg kacang sampai lembut tambahkan cabe.garam.uleg lagi sampai tercampur rata..tambahkan gula merah petis.uleg lagi sampai tercampur rata..tambahkan air asam jawa secukupnya dikira2 saja.
  3. Kalau sudah tercampur masukan kulupan sawi tadi mentimun..tahu sama tempe..campur jadi satu.
  4. Siap dihidangkan..buat pelengkap tambahkan krupuk...
  5. Selamat mencoba😊😊.

Lebih enak lagi kalau dikasih cingur. Festival Rujak Uleg Segera Ramaikan Kota Surabaya. Kabar Surabaya - Setiap kota di Indonesia ini pastilah mempunyai kuliner khasnya masing-masing. Dikatakan rujak uleg karena memang bumbu rujak ini dimasak dengan cara diuleg di atas cobek. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bumbu di antaranya adalah kacang tanah, gula aren.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :