Cara memasak Ikan Nila Gulai Tempoyak #bikinramadanberkesan enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Ikan Nila Gulai Tempoyak #bikinramadanberkesan.

Anda dapat mengolah Ikan Nila Gulai Tempoyak #bikinramadanberkesan dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Nila Gulai Tempoyak #bikinramadanberkesan :

1. Sediakan 3 ekor ikan nila.
2. Siapkan 2 sdm tempoyak durian.
3. Sediakan 2 bh cabe lombok segar, boleh ganti cabe rawit (iris2).
4. Siapkan 1 bks kecil santan kara.
5. Sediakan Secukupnya gula merah/jawa.
6. Siapkan Secukupnya gula pasir.
7. Sediakan Secukupnya asam jawa.
8. Sediakan Secukupnya garam.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 4 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 3 butir kemiri.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar.
14. Siapkan 10 bh cabe keriting kering.
15. Sediakan 2 ruas jahe.
16. Sediakan 3 ruas kunyit.
17. Siapkan 3 ruas lengkuas (geprek).
18. Sediakan 2 bh serai (geprek).

Cara memasak Ikan Nila Gulai Tempoyak #bikinramadanberkesan :

1. Cuci dan bersihkan ikan nila. Potong dua. Bumbui dengan bumbu ikan goreng instan. Goreng sebentar (jangan kering2 yaa), jika sudah sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus..
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan irisan cabe lombok / cabe rawit. Aduk2 sampai harum..
4. Masukkan tempoyak.. sambil aduh2. Jika sudah tambahkan air..
5. Tambahkan santan. Aduk2. Lalu tambahkan sedikit asam jawa, gula merah, gula pasir, dan garam. Koreksi rasa. Aduk2 agar santan tidak pecah..
6. Masukkan ikan nila yg sudah digoreng..
7. Masak hingga air kuah meresap ke ikan. (Kuahnya agak kental).
8. Jika sudah. Sajikan..