Resep: Soto Pekalongan ala resto

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Pekalongan. Nyobain soto Pekalongan di restaurant yang masih tergolong baru membuka cabangnya di daerah ini. . Tauto Pekalongan atau Soto Pekalongan (Hanacaraka:ꦠꦻꦴꦠꦺꦴ ꦥꦼꦏꦭꦺꦴꦔꦤ꧀) adalah makanan khas Pekalongan dari dua perpaduan kebudayaan kuliner (Tionghoa dan India) yang menyatu dan terjadi di Pekalongan. Tauto berasal dari Caudo (soto kuliner Tiongkok) dan Tauco bumbu India.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Sekarang tidak perlu pergi jauh-jauh untuk menikmati Soto Pekalongan. Soto pekalongan mempunyai ciri khas yang berbeda dari Soto lainnya yaitu menggunakan tauco pada bumbunya. Anda dapat mengolah Soto Pekalongan dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Pekalongan :

1. Siapkan 250 gram Daging Sandung Lamur.
2. Siapkan 2 cm Jahe (memarkan).
3. Siapkan 2 batang Serai (memarkan).
4. Siapkan 2 lembar Daun Jeruk.
5. Sediakan 2 sdm Tauco Manis.
6. Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
7. Sediakan 500 ml Air.
8. Siapkan Haluskan :.
9. Sediakan 3 buah Cabai Merah Besar.
10. Siapkan 4 butir Bawang Merah.
11. Siapkan 3 siung Bawang Putih.
12. Sediakan 2 cm Kunyit Bakar.
13. Sediakan Secukupnya Garam dan Merica.
14. Sediakan Pelengkap :.
15. Siapkan Secukupnya Bihun dan Tauge.
16. Siapkan Sesuai selera Irisan Seledri, Bawang Goreng, Jeruk Nipis.

Berikut resep dan cara membuat Soto Pekalongan asli Khas dari Pekalongan. Pekalongan (kota batik) terletak di jalur Pantura yang menghubungkan Jakarta-Semarang-Surabaya. Soto khas pekalongan ini biasanya disajikan dengan dua kuah yang berbeda, ada kuah ayam dan ada juga kuah daging sapi. Perbedaan antara keduanya adalah pas pemberian tauconya saja.

Langkah-langkah memasak Soto Pekalongan :

1. Cuci bersih daging lalu rebus dengan jahe, serai, dan daun jeruk hingga lunak. Angkat daging lalu potong-potong..
2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. Masukkan daging ke dalam tumisan, tambahkan tauco dan kecap manis. Aduk rata..
4. Masukkan tumisan daging ke dalam air rebusan daging sebelumnya. Aduk rata, uji rasa, sajikan..

Ada banyak kuliner Pekalongan yang lezat untuk kamu coba dan cicipi di sana, terutama makanan Ini salah satu menu andalan yang khas dari Pekalongan, soto dengan bumbu tauco yang berwarna. Ini termasuk kuliner Pekalongan yang misterius, karena masih belum diketahui siapa penemunya. Kebanyakan sih menyebut tauto, gabungan antara soto dan tauco. Resep Soto Tauto Pekalongan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto tauto adalah kuliner khas kota Pekalongan, Jawa Tengah.