Resep memasak Kroket Kentang Isi Ayam dan Sosis sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kroket Kentang Isi Ayam dan Sosis.

Anda dapat membuat Kroket Kentang Isi Ayam dan Sosis dengan 22 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kroket Kentang Isi Ayam dan Sosis :

1. Sediakan Bahan kulit.
2. Sediakan 500 gr kentang.
3. Siapkan 50 gr margarin.
4. Sediakan 100 ml air.
5. Siapkan Sejumput garam.
6. Sediakan 100 gr tepung terigu.
7. Sediakan Bahan isian.
8. Sediakan 200 gr dada ayam.
9. Siapkan 1 buah sosis.
10. Sediakan 1 buah Wortel.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 4 siung bawang merah.
13. Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
14. Siapkan 2 batang daun bawang.
15. Siapkan 1 btg seledri.
16. Siapkan 1/2 sdt lada.
17. Siapkan 1 sdm gula.
18. Siapkan Minyak untuk menumis.
19. Siapkan Bahan lapisan.
20. Siapkan Tepung panir.
21. Siapkan 2 btr telur kocok.
22. Siapkan Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Kroket Kentang Isi Ayam dan Sosis :

1. Siapkan bahan, kupas kentang, cuci dan kukus -+ 30 mnt..
2. Setelah kentang matang, haluskan selagi masih panas..
3. Masak air, garam dan margarin hingga mendidih. Matikan kompor, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis. Dinginkan.
4. Setelah dingin, campurkan adonan kentang dan adonan tepung. Campur hingga rata. Pastikan adonan benar2 dingin agar mudah di bentuk. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan. Me 35gr. Sisihkan.
5. Siapkan bahan2 untuk isian, cincang baput,bamer, potong2 daun bawang dan bawang bomba dan seledry, potong kotak kecil2 wortel. Cincang jg dada ayam dan sosis..
6. Tumis bawang merah dan putih dan bawang bombay smpai wangi. Masukkan wortel. Daging ayam dan sosis. Tmbahkan sedikit air. Smpai ayam benar2 matang. Masukkan garam gula merica, tes rasa. Rasa cenderung sedikit manis, kentalkan dengan tepung terigu yg sudah di encerkan..
7. Isi kulit dengan bahan isian sisihkan. Lakukan hingga adonan habis. Celupkan kroket ke dalam kocokan telur lalu balurkan dengan tepung panir.
8. Goreng dalam minyak panas. Usahakan semua bagian terendam minyak. Jangan terlalu sering di bolak balik nanti kroketnya hancur..cukup satu kali balik saja ya..
9. Angkat dan sajikan.