Resep membuat gulai kerang pensi singkarak ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

gulai kerang pensi singkarak. Pensi atau kerang air tawar (Corbicula sumatrana Clessin) yang berasal dari Danau Singkarak, biasa dimanfaatkan oleh penduduk sekitar sebagai salah satu. Ada sejumlah menu khas hasil tangkapan dari Danau Singkarak yang tepatnya di tepi Pasar Ombilin Salah satunya adalah pensi, yang tampilannya mirip kerang. Pensi adalah sejenis tiram/kerang air tawar yang hanya ada di Danau Singkarak dan Danau Maninjau, Sumatera Barat.

ID, PADANG -- Kerang air tawar atau pensi jenis Corbicula dapat menjadi salah satu alternatif sumber protein hewani selain daging. Menurutnya selama ini masyarakat yang tinggal di sepanjang Danau Maninjau atau Singkarak Sumbar memanfaatkan pensi sebagai gulai, tumis atau. Akhirnya, Pak Buyung dan istrinya menyantap gulai pensi tersebut dengan sangat lahap. Anda dapat memasak gulai kerang pensi singkarak dengan 13 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari gulai kerang pensi singkarak :

1. Sediakan 250 gram kerang pensi singkrak (tanpa cangkang).
2. Siapkan 3 ikat kol (lobak singalang).
3. Sediakan 500 ml santan.
4. Siapkan 300 ml air.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 250 gram cabe merah.
8. Sediakan 1 buah lengkuas sebesar ibu jari.
9. Siapkan 1 buah kunyit sebesar ibu jari.
10. Sediakan 1 buah jahe sebesar ibu jari.
11. Sediakan 1 batang seray.
12. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
13. Siapkan 2 buah asam kandis.

Kemudian, air laut menjadi menyusut membentuk sebuah danau yang kemudian dinamakan Danau Singkarak. Sementara itu, Indra dan ayam kesayangannya tidak diketahui keberadaannya. Di sebuah desa yang terletak di Sumatra Barat, hiduplah Pak Buyung Suatu hari, ketika Indra sedang mencari makan ke laut, ibunya berhasil mendapatkan pensi sejenis kerang Akhirnya, Pak Buyung dan istrinya menyantap gulai pensi tersebut dengan sangat lahap. Sebut saja Kabupaten Tanah Datar yang terkenal dengan Danau Singkarak.

Cara memasak gulai kerang pensi singkarak :

1. -cuci bersih kerang dan kol yang sudah di iris-iris,halus kan bumbu(cabe,bawang putih dan merah,lengkuas, jahe,kunyit),masuk kan semua bumbu kedalam wajan termasuk seray yg sudah di gebrek dan asam kandis lalu beri santan dan air panas kan sambil di aduk jangan lupa beri garam secukup nya apabila sudah mendidih masukkan kerang lalu aduk lalu masukkan kol yang sudah di cuci tadi aduk sampai matang,. :) selamat mencoba.

Pangek Simawang memakai bahan baku ikan sasau atau ikan bilih yang merupakan endemik Danau Singkarak dan telur ikan merupakan kuliner dengan cita rasa yang khas sehingga tak rugi rasanya bila mencicipinya. Kerajinan dari kerang - berbagai macam kerajinan kerang merupakan hasil kreatifitas para pengrajin yang sangat menarik untuk dibicarakan. Resep Gulai Kerang Darah ini menggunakan kerang darah sebagai bahan utamanya. Rasanya nikmat, sehingga bikin makan jadi nambah terus. Tertarik untuk mencoba kelezatan Resep Gulai Kerang Darah?