Resep membuat Batagor Ayam

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor Ayam.

Batagor Ayam Anda dapat mengolah Batagor Ayam dengan 12 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Batagor Ayam :

  1. Sediakan 200 gr daging ayam (saya pakai dada) cuci bersih.
  2. Siapkan 100 gr udang, buang kulit dan kotoran di punggung.
  3. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
  4. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
  5. Siapkan 1 butir telur ayam.
  6. Siapkan Secukupnya garam.
  7. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  8. Sediakan Secukupnya kaldu jamur.
  9. Sediakan secukupnya Kulit pangsit.
  10. Siapkan 1 buah tahu putih.
  11. Sediakan 200 gr bumbu pecel siap pakai.
  12. Sediakan secukupnya Minyak goreng.

Cara memasak Batagor Ayam :

  1. Cincang daging ayam, udang dan bawang putih atau di blender juga boleh..
  2. Bumbui daging ayam + udang cincang tadi dengan garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Tambahkan tepung tapioka dan telur. Aduk hingga rata. Koreksi rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan..
  3. Potong tahu kotak, lalu kerok sedikit tahu. Isikan adonan ke dalam tahu. Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu hingga matang..
  4. Siapkan kulit pangsit. Isikan adonan ke kulit pangsit, bentuk sesuai selera (saya membentuk pangsit menjadi panjang). Lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan..
  5. Sisa adonan saya goreng bulat seperti bakso goreng..
  6. Seduh bumbu pecel dengan air panas. Potong- potong batagor sesuai selera, letakkan di atas piring lalu siram dengan bumbu pecel, kucuri dengan jeruk limau. Batagor siap disajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :