Cara Mudah mengolah Ikan Mas Arsik enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Ikan Mas Arsik. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Ikan Mas Arsik Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Anda dapat memasak Ikan Mas Arsik dengan 15 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Ikan Mas Arsik :

  1. Siapkan 2 ikan mas hidup ukuran besar, potong 6.
  2. Siapkan 1 jeruk nipis.
  3. Sediakan 2 sereh, geprek.
  4. Sediakan Sayur buncis.
  5. Siapkan 1 tomat segar.
  6. Siapkan Bumbu halus :.
  7. Sediakan 1 sdm bubuk cabe merah.
  8. Siapkan 1 sdm bubuk kunyit.
  9. Sediakan 4 bawang merah.
  10. Siapkan 4 bawang putih.
  11. Sediakan 1.5 lengkuas.
  12. Sediakan 1.5 jahe.
  13. Siapkan 3 kemiri.
  14. Siapkan Garam.
  15. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk royco.

Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya! Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya.

Langkah-langkah memasak Ikan Mas Arsik :

  1. Cuci bersih dan siapkan smua bahan. Ikan mas balur dg jeruk nipis diamkan 15mins, lalu bilas dan sisihkan..
  2. Blender smua bumbu halus. Tata buncis ikan dan sereh dlm penggorengan. Masukan bumbu. Tambah air sampai ikan tenggelam. Masak sampai air surut masuk tomat. Jgn lupa koreksi rasa. Sudah ok, siap di hidangkan. 🙂.

Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatra Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum. Umumnya untuk masakan arsik ini digunakan ikan mas. Dipilih ikan ini karena ikan mas tinggal di air jernih dan berenang maju dalam kelompok tanpa saling bertubrukan. Filosofinya adalah mereka yang memakan ikan ini akan hidup dalam harmoni, ke hulu dan ke hilir, rukun sampai akhir umurnya. Tiba-tiba aja kemarin aku pengen makan ikan mas arsik.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :