Resep: Tahu Gimbal yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu Gimbal.

Anda dapat memasak Tahu Gimbal dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Gimbal :

1. Sediakan 1 kotak tahu.
2. Siapkan 3 telur ayam.
3. Sediakan 2 batang daun bawang.
4. Sediakan 2 bakwan.
5. Sediakan 1/2 buah timun.
6. Siapkan 50 gr tauge.
7. Siapkan bumbu kacang :.
8. Sediakan 100 gr kacang tanah.
9. Siapkan 1/2 sdt petis.
10. Siapkan 70 gr gula jawa.
11. Sediakan 2 siung bawang putih.
12. Sediakan 2 cm kencur.
13. Siapkan 1 sdt garam.
14. Siapkan 2 buah cabe rawit.
15. Sediakan 1 sdm air asam jawa.
16. Sediakan secukupnya air matang.
17. Siapkan secukupnya kecap manis.

Cara memasak Tahu Gimbal :

1. Bumbui tahu dgn sedikit garam lalu goreng tahu potong dadu kecil.
2. Ambil 2 gorengan bakwan potong dadu juga.
3. Iris halus daun bawang.
4. Ambil 3 telur ayam kocok bersama pot.tahu dan bakwan dan daun bawang.beri garam/masako secukupnya.
5. Goreng telur dlm wajan hingga matang.
6. Uleg kacang tanah yg sdh digoreng,bawang putih cabe, rawit kencur, gula jawa dan petis beri air asam jawa secukupnya.uleg lg hingga halus atau kalo malas bisa diblender aja sih lalu masak sebentar diatas penggorengan hingga mendidih.matikan.
7. Susun telor isi tahu bakwan daun bawang diatas piring tambahkan pot.timun dan tauge yg sdh direbus lalu siram dgn saus kacang yg sdh matang.tahu gimbal siap disajikan jika suka bisa ditambahkan kentang rebus.jgn lupa beri kecapa maniis dan brambanh goreng diatasnya..oiya satu yg lupa krupuknya lupa krupuk kuning yg kecil2 itu tp tetep enak koq maknyus lah.