Resep: Siomay Batagor yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Siomay Batagor.

Anda dapat memasak Siomay Batagor dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Siomay Batagor :

1. Siapkan 250 gr daging ayam fillet.
2. Siapkan 1 butir telur.
3. Sediakan 250 gr tepung tapioka.
4. Siapkan 50 gr tepung terigu.
5. Siapkan 100 gr labu siam, potong dan rebus.
6. Sediakan 4 siung bawang putih digoreng.
7. Sediakan 1 sdm bawang merah goreng.
8. Sediakan 1 sachet saus tiram.
9. Siapkan 2 sdt garam / sesuai selera.
10. Siapkan Wortel parut sebagai pemanis.
11. Sediakan 50 ml air dingin.
12. Siapkan 25 lembar kulit pangsit.
13. Sediakan 5 potong tahu putih.
14. Sediakan Daun bawang iris secukupnya.

Cara memasak Siomay Batagor :

1. Campurkan daging ayam, labu siam, bawang putih dan bawang merah goreng, garam masukan dalam foodcooper, sampai halus..
2. Adonan daging yang sdh halus pindahkan ke wadah tambahkan irisan daun bawang, telur, garam dan saus tiram, aduk rata. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu sedikit demi sedikit adik rata. Tambahkan air dingin aduk rata..
3. Masukan kulit pangsit dalam cetakan mangkuk plastik, tuangi adonan dan taburi parutn wortel.
4. Ambil tahu putih potong jadi 2, keruk tengahnya isi dengan adonan.
5. Kukus siomay dan tahu kurang lebih 30 menit. Siomay siap disajikan dengan sambel kacang..
6. Siomay yg berlebih juga bisa dijadikan batagor dengan cara digoreng. Dan bisa disajikan bersama sambal kacang atu dicocol dengan saus dan mayonese..