Resep: Gulai Pensi (kerang kecil) terung dan kacang roti

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Pensi (kerang kecil) terung dan kacang roti.

Gulai Pensi (kerang kecil) terung dan kacang roti Anda dapat membuat Gulai Pensi (kerang kecil) terung dan kacang roti dengan 14 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Pensi (kerang kecil) terung dan kacang roti :

  1. Siapkan 1 gelas pensi (kerang kecil).
  2. Siapkan 2 bh terung ungu.
  3. Sediakan 1 gelas kacang roti.
  4. Sediakan 1/2 kg santan.
  5. Sediakan 1/2 ons cabe giling halus.
  6. Siapkan 1 cm Kunyit.
  7. Sediakan 2 cm jahe.
  8. Siapkan 2 cm lengkuas.
  9. Siapkan 7 siung Bawang merah.
  10. Sediakan 2 siung bawang putih.
  11. Sediakan 4 lembar Daun jeruk.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam.
  13. Sediakan 1 jengkal serai.
  14. Siapkan 4 asam Jawa.

Cara memasak Gulai Pensi (kerang kecil) terung dan kacang roti :

  1. Semua bumbu di giling halus, kecuali serai dan daun2.
  2. Masukkan santan ke dalam wajan, masukkan semua bumbu dan daun2 nya sambil diaduk.
  3. Setelah santan mendidih masukkan pensi sambil diaduk supaya tdk pecah santan.
  4. Masukkan kacang roti dan aduk.
  5. Masukkan terung ungu dan aduk sampai semuanya empuk. Terakhir tambahkan asam Jawa. Rasakan kecocokan masakan dengan selera asam, asin dan gurihnya. Angkat..
  6. Angkat dan siap utk disantap makan malam nanti.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :