Resep: Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅.

Anda dapat memasak Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 dengan 26 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 :

1. Sediakan daging sapi.
2. Sediakan santan kental.
3. Siapkan santan cair.
4. Sediakan air asam jawa.
5. Sediakan gula.
6. Sediakan lada bubuk.
7. Siapkan garam.
8. Sediakan kaldu bubuk.
9. Siapkan serai yg batang gede (Geprek).
10. Siapkan Lengkuas (Geprek).
11. Siapkan daun jeruk.
12. Sediakan daun salam.
13. Siapkan gula merah ini (Option aja ya.. kalau saya gk pakai).
14. Siapkan sangrai hingga coklat (haluskan).
15. Siapkan Kentang mini.
16. Sediakan ● Bumbu Halus.
17. Siapkan bawang merah.
18. Siapkan bawang putih.
19. Sediakan cabe keriting.
20. Sediakan cabe rawit.
21. Siapkan jintan (sangrai).
22. Siapkan ketumbar (sangrai).
23. Sediakan Lengkuas.
24. Sediakan jahe.
25. Sediakan kunyit (saya pakai kunyit bubuk 2 sdt).
26. Sediakan pala (saya bagi 4 kemudian pakai 1 dari 4 potong itu).

Langkah-langkah memasak Rendang Sapi Porsi Mini + Kentang Mini 👍🏻😅 :

1. Cuci bersih daging sapi, kemudian diiris sesuai selera (saya iris memanjang).
2. Kupas kentang mini (tapi kalau mau pakai sama kulitnya juga boleh, asalkan dicuci bersih kulitnya).
3. Sangrai kelapa yang sudah diparut hingga berwarna kecoklatan.
4. Giling sampai halus kelapa yang sudah disangrai tadi.
5. Siapkan minyak diwajan, tumis bumbu halus beserta, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga wangi..
6. Masukan daging sapi, aduk-aduk sebentar hingga bumbu menyatu dengan daging, kemudian masukan santan cair, gula, garam, kaldu bubuk, lada dan masak hingga santan cair agak menyusut.
7. Setelah santan cair agak menyusut, masukan santan kental, kemudian aduk sebentar hingga merata. Masak dengan api kecil (Kalau saya biasanya masak sambil di tutup penggorengannya).
8. Setelah santan agak menyusut, masukan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan tadi, air asam jawa, aduk rata dan masukan kentang mini..
9. Masak kembali hingga santan menyusut (kalau saya sukanya masih berkuah ya, soalnya enak kalau makan pakai nasi panas)...
10. Setelah santan benar-benar menyusut kurang lebih 45 menit hingga 1 jam, tandanya daging telah empuk dan rendang siap dihidangkan..
11. Tips : Kalau takut kentangnya over cook atau lembek sebelum santai benar"menyusut, kentangnya bisa direbus setengah mateng, kemudian masukan 8-10 menit sebelum santan benar" menyusut, agar bumbu meresap juga ke kentangnya..
12. Selamat mencoba 😀👌.