Resep: Tahu Gejrot istimewa

Kategori : Masakan khas Cirebon

Tahu Gejrot.

Anda dapat memasak Tahu Gejrot dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Gejrot :

1. Sediakan Tahu Coklat (namun saya sarankan pakai tahu sumedang).
2. Siapkan Bumbu Ulek.
3. Siapkan bawang merah.
4. Sediakan bawang putih.
5. Sediakan Cabe rawit.
6. Siapkan Garam.
7. Siapkan Gula aren.
8. Sediakan Air Rebusan Asam.
9. Siapkan Asam yg sudah disaring dan diambil airnya.
10. Sediakan Gula Aren.
11. Siapkan Kecap Manis.

Cara memasak Tahu Gejrot :

1. Goreng tahu hingga kering dan kecoklatan, karena semakin garing semakin enak..
2. Rebus air dengan gula aren, kecap manis dan air asam hingga mendidih..
3. Ulek bawang, cabai, garam dan gula merah. (Jika suka pedas manis bisa ditambahkan cabai rawit dan gula arennya.) Tuangkan air asam ke cobek dan aduk..
4. Gunting / potong tahunya dan sajikan di piring. Tuangkan bumbu ke atas tahu. Sajikan.