Resep: Lele mangut lezat

Kategori : Masakan khas Rembang

Lele mangut.

Anda dapat memasak Lele mangut dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lele mangut :

1. Siapkan 500 gr lele.
2. Siapkan secukupnya Kemangi.
3. Sediakan Bumbu halus.
4. Siapkan 6 siung bawang putih.
5. Sediakan 8 siung bawang merah.
6. Sediakan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 4 butir kemiri.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Siapkan 1/2 ruas kencur.
10. Siapkan 1 ruas lengkuas.
11. Sediakan 10 buah cabe merah (jika ingin pedas).
12. Siapkan Bumbu lainnya.
13. Sediakan 1 batang sereh geprek.
14. Sediakan 4 lembar daun salam.
15. Siapkan 6 buah cabe rawit utuh.
16. Siapkan 1 buah tomat merah diiris.
17. Sediakan 1 sdt garam.
18. Sediakan 1 sdt kaldu jamur.
19. Sediakan 1/2 sdt gula pasir.
20. Sediakan 1 bungkus santan instant 65 ml.
21. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
22. Sediakan 500 ml air.
23. Sediakan Minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Langkah-langkah memasak Lele mangut :

1. Lumuri lele dengan perasan jeruk dan beri garam sedikit. Diamkan selama 10 menit. Bilas lele dengan air..
2. Goreng lele hingga kering.
3. Tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga matang. Masukkan air dan santan..
4. Masukkan lele gorengnya. Tambahkan kemangi secukupnya bila perlu..