Resep: Pempek Dos Kulit dan Kepala Udang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Kulit dan Kepala Udang.

Anda dapat memasak Pempek Dos Kulit dan Kepala Udang dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos Kulit dan Kepala Udang :

1. Siapkan 125 gram kepala dan kulit udang.
2. Siapkan 200 ml air (resep asli 300ml).
3. Sediakan 5 bawang putih dihaluskan.
4. Siapkan 1 sdm garam.
5. Siapkan 1 sdm gula.
6. Sediakan 1/2 sdm kaldu jamur (resep asli tidak pakai).
7. Siapkan 100 gram terigu.
8. Sediakan 300 gram sagu tani (resep asli 500 gram tapioka).
9. Sediakan Bahan Lain.
10. Siapkan Air untuk merebus.
11. Siapkan secukupnya Minyak goreng.

Cara memasak Pempek Dos Kulit dan Kepala Udang :

1. Rebus kulit dan kepala udang dengan air, pakai api paling kecil supaya kaldu keluar. Matikan saat mendidih. Kemudian tunggu agak dingin, lalu blender sampai halus..
2. Siapkan dalam wadah: terigu, garam, gula, kaldu jamur, bawang putih. Tuang hasil blender-an, aduk rata semuanya..
3. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk. Taruh sedikit tepung ke telenan untuk membentuk pempek, supaya tidak lengket..
4. Rebus air dan beri sedikit minyak, lalu saat air mendidih masukkan pempek. Angkat pempek saat pempek sudah mengapung..
5. Pempek siap digoreng 😁.