Resep memasak Kacang merah kerupuk kulit garut 👌🏻 yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kacang merah kerupuk kulit garut 👌🏻. Kerupuk kulit dorokdok merupakan makanan ringan khas Garut yang biasanya dijadikan sebagai oleh-oleh bagi para pngunjung yang sengaja singgah ke daerah ini. Meski sangat sederhana dan klasik dalam proses pembuatan kerupuk kulit dorokdok, namun ternyata diperlukan kesabaran sampai. Contact Kerupuk Kulit Garut on Messenger.

Bahkan juga bagaimana cara mengolahnya sampai kulit hewan bisa dijadikan sebagai camilan yang renyah seperti itu. Kerupuk kulit asal garut emang beda. Dari rasa, garing, kulitnya pun tebel dan padat, makanya sekali makan langsung kenyang. Anda dapat mengolah Kacang merah kerupuk kulit garut 👌🏻 dengan 13 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kacang merah kerupuk kulit garut 👌🏻 :

1. Siapkan 1 bks kacang merah (1/4kg).
2. Sediakan 1 bungkus Kerupuk kulit.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 siung bawang merah.
6. Siapkan 2 butir kemiri.
7. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Siapkan 10 cabe kriting.
9. Sediakan Daun salam / daun jeruk.
10. Sediakan Sereh geprek.
11. Siapkan Garam.
12. Siapkan Gula.
13. Sediakan Penyedap.

Kerupuk dorokdok merupakan panganan ringan khas garut yang guruh dan renyah serta dapat dijadikan makanan pendamping menu utama. Rasa kerupuk dorokdok yang gurih dan tekstur dorokdok yang renyah membuat orang yang mencicipi kerupuk kulit dorokdok menjadi ketagihan dan selalu. Kacang merah adalah bahan pangan yang cukup sering ditemui sehari-hari. Anda bisa memasak kacang merah sebagai sayur, sop, atau sebagai hidangan pencuci mulut.

Langkah-langkah memasak Kacang merah kerupuk kulit garut 👌🏻 :

1. Cuci bersih kacang dan rebus sebentar, angkat dan tiriskan..
2. Tumis bumbu dan masukan daun salam dan sereh, jika sudah matang dan wangi tambahkan air dan masukan kacang merah..
3. Tambahkan kerupuk kulit aduk hingga semua terbumbui. Tambahkan garam, gula merah dan penyedap. Tes rasa dan tunggu air menyusut. Angkat dan sajikan.

Serat tak larut ini paling banyak ditemukan dalam kulitnya sementara serat larut banyak terkandung dalam daging kacangnya. Goreng kerupuk kulit sapi atau kerupuk rambak kering dalam minyak dengan suhu sedang dan menggunakan api kecil sampai kerupuk kulit sapi agak mekar. Karupuak Sanjai Saka adalah Kerupuk sanjai yang diberi/dioleskan Gula merah. Sementara, kerupuk kulit terbuat dari kulit kerbau. Cara pembuatan kerupuk kulit sama dengan dorokdot.