Resep: Kepiting lada hitam pedas

Kategori : Masakan Seafood

Kepiting lada hitam pedas. Kepiting dimasak lada hitam cocok banget buat yang suka pedas. Gampang masaknya rasanya mantap betul, gaes. Sajian ini cocok bagi anda yang tidak bisa menyantap sajian pedas yang menggigit.

Menu kepiting yang satu ini sangat cocok bagi anda sekalian yang menyukai olahan berbahan dasar seafood sekaligus penggemar olahan makanan bercitarasa pedas. Daging kepiting yang lembut sangat pas berpadu dengan saus lada hitam yang pedas. Makin enak dinikmati bersamaan dengan ulekan sambal merah yang dipadu dengan potongan bawang merah dan irisan cabai rawit. Anda dapat membuat Kepiting lada hitam pedas dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kepiting lada hitam pedas :

1. Siapkan 2 kg kepiting / 5 ekor.
2. Siapkan 100 ml air.
3. Siapkan 2 helai daun bawang.
4. Siapkan 1 bh bawang bombay.
5. Sediakan 2 btr telur.
6. Siapkan 1 sdm lada hitam kasar.
7. Sediakan 4 siung bawang merah.
8. Siapkan 2 siung bawang putih.
9. Siapkan 20 buah cabai rawit merah.
10. Sediakan 2 sdm saus tiram.
11. Sediakan 1 sdm kecap ikan.
12. Siapkan 2 sdm kecap manis.
13. Siapkan 5 sdm saus sambal/tomat.
14. Siapkan 1 sdm garam halus.
15. Siapkan 2 sdm maizena larutkan dgn air.

Perpaduan rasa gurih dari kepiting dan pedas menggigit dari lada hitam sangatlah nikmat disantap dengan sepiring nasi panas. Untuk hasil yang sangat memuaskan, pilih kepiting yang masih segar atau bila memungkinkan masih hidup. Coba bikin resep kepiting lada hitam sebagai hidangan utama. Meski makannya lumayan ribet, tapi demi daging kepiting yang manis, ditambah saus lada hitam yang gurih pedas, semua pasti rela mengotori tangannya.

Cara memasak Kepiting lada hitam pedas :

1. Haluskan bawang merah, putih dan cabai rawit. Me : choper kasar..
2. Didihkan air panas, kemudian masukkan kepiting selama 10 menit dibolak balik..
3. Tiriskan kepiting dan sikat bagian yg kotor. Bersihkan juga bagian bawah, siram di air mengalir.
4. Tumis bawang bombay yang sudah dicimcang dengan api sedang, setelah layu masukkan bawang merah, putih, dan cabai. Tumis hingga harum..
5. Tambahkan air, aduk aduk kemudian beri kecap ikan, saus tiram, kecap asin, lada hitam, garam..
6. Masukkan kepiting, kecap manis dan aduk hingga matang. Masukkan telur kocok lepas sambil diaduk..
7. Terakhir, masukkan maizena yang sudah dilarutkan air. Aduk2 sebentar. Taburi daun bawang dan matikan kompor..

Lalu, bagaimana cara mudah membuat resep kepiting lada hitam yang tak. Kepiting lada hitam adalah salah satu dari dua cara mengolah kepiting paling populer yang disajikan di Singapura. Makanan ini berbahan dasar kepiting cangkang keras, dan dimasak dengan lada hitam. Receta de cangrejo a la pimienta negra, di Rasa Malaysia. Manfaat lada hitam tidak sekadar menambah rasa pedas pada makanan, namun juga memberikan pengaruh pada kesehatan.