Resep: Gulai Siput

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Gulai Siput.

Anda dapat memasak Gulai Siput dengan 16 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai Siput :

1. Sediakan 1/2 kg Siput.
2. Siapkan 1/2 ikat pakis.
3. Siapkan 2 cm Lengkuas memarkan.
4. Sediakan 1 buah serai memarkan.
5. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
6. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 2 lbr daun salam.
8. Siapkan Secukupnya santan (sy tdk terlalu kental).
9. Sediakan Secukupnya garam.
10. Sediakan Giling :.
11. Siapkan 15 bj Cabe rawit.
12. Siapkan 7 siung bawang merah.
13. Siapkan 4 siung bawang putih.
14. Siapkan Seruas jahe.
15. Sediakan Seruas kunyit.
16. Siapkan s.

Langkah-langkah memasak Gulai Siput :

1. Bersihkan siput sampai airnya tdk kotor lagi, potong sedikit ujung siput yg runcing (utk ruang angin).
2. Siangi/potong2 daun pakis kemudian bersihkan.
3. Tumis bumbu yg sdh d giling, masukkan daun2an. Tumis sampai wangi.
4. Masukkan santan sampai mendidih, masukkan siput, pakis, garam..
5. Masak sampai pakis lembut..
6. Koreksi rasa, angkat..
7. Siap di hidangkan..