Cara memasak Pepes Ikan Mas + Pete yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jambi

Pepes Ikan Mas + Pete.

Anda dapat membuat Pepes Ikan Mas + Pete dengan 22 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Ikan Mas + Pete :

1. Siapkan 1/2 kg ikan mas (q isi 3).
2. Sediakan 100 gr udang.
3. Sediakan Bumbu halus:.
4. Siapkan 6 bawang putih.
5. Sediakan 12 bawang merah.
6. Siapkan 3 buah cabe merah.
7. Sediakan 1 buah tomat.
8. Siapkan 10 cabe rawit.
9. Sediakan 3 butir kemiri.
10. Siapkan Seruas kunyit.
11. Siapkan Seruas jahe.
12. Sediakan Seruas laos.
13. Siapkan Bumbu pelengkap:.
14. Sediakan Secukupnya Gula.
15. Sediakan Secukupnya garam.
16. Siapkan Daun salam.
17. Sediakan Daun jeruk.
18. Sediakan Sereh.
19. Siapkan Cabe rawit.
20. Siapkan Pete.
21. Sediakan Daun bawang.
22. Siapkan Daun pisang.

Cara memasak Pepes Ikan Mas + Pete :

1. Marinasi ikan dengan jeruk nipis. Diamkan 5 menit..
2. Haluskan bumbu halus + udang. Tumis hingga harum masukan gula garam sampai rasa pas..
3. Lumuri ikan dengan bumbu tumis hingga meresap..
4. Tata daun pisang. Dengan urutan daun salam+bumbu+ikan+bumbu+pete+cabe rawit utuh+sereh+ daun jeruk dan taburi daun bawang. Tutup daun nya..
5. Kukus kurang lebih antara 15-20 menit. Bila suka pepes basah bisa langsung di hidangkan. Jika suka yg kering panggang terlebih dahulu di teflon atau panggangan..
6. Siap untuk dihidangkan..