Resep: Sop Kimlo yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kimlo.

Anda dapat mengolah Sop Kimlo dengan 13 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sop Kimlo :

1. Sediakan 1/2 kg Paha Ayam (potong kecil2), cuci bersih.
2. Siapkan Jamur Kuping.
3. Siapkan Jamur Putih.
4. Siapkan Kembang Tahu (banyaknya sesuai selera).
5. Sediakan Pentol (banyaknya sesuai selera), potong2.
6. Sediakan 3 buah Wortel (iris tipis sesuai selera).
7. Siapkan 10 tangkai Bunga Sedap Malam.
8. Sediakan Secukupnya Daun Sop.
9. Sediakan Bumbu Halus :.
10. Siapkan 6 siung Bawang Merah.
11. Sediakan 4 siung Bawang Putih.
12. Siapkan 2 cm Jahe (Digeprek).
13. Sediakan Secukupnya Kaldu Ayam, Gula, Garam dan Merica bubuk.

Cara memasak Sop Kimlo :

1. Rebus sebentar ayam yang sudah dicuci sampai mendidih, matikan api lalu buang airnya. Supaya bau dan darah ayam hilang. Kalo pancinya dipake lagi, jangan lupa dicuci..
2. Rendam jamur kuping dengan air panas sampe lemas, buang pangkal yang keras. Cuci bersih lagi lalu potong2 sesuai selera..
3. Rendam sedap malam dengan air hangat, cuci bersih lalu simpulkan..
4. Rendam kembang tahu dan soun dengan air hangat, diamkan sampai lemas..
5. Panaskan teflon, beri mentega secukupnya. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan jahe. Tumis sampai harum..
6. Rebus ayam dengan 1lt air dengan api kecil hingga mendidih. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan air..
7. Masukkan wortel dan kentang sampai agak lunak. Kemudian masukkan bahan yang lain..
8. Tambahkan garam, gula, kaldu ayam dan merica bubuk secukupnya. Kemudian masak sampai matang. Koreksi rasanya..
9. Terakhir masukkan soun dan daun sop, aduk lalu diamkan sebentar..
10. Taraaa. Sop Kimlo siap disajikan. Selamat mencoba dan selamat menikmati ??.