Resep membuat Rendang ayam kentang kacang merah ala fe' #pekaninspirasi ala resto
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratRendang ayam kentang kacang merah ala fe' #pekaninspirasi.
Anda dapat membuat Rendang ayam kentang kacang merah ala fe' #pekaninspirasi dengan 23 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang ayam kentang kacang merah ala fe' #pekaninspirasi :
- Siapkan ayam kampung rebus & presto 5 menit empuk.
- Siapkan kentang unyil /kecil yang buat rendang.
- Siapkan kacang merah dipresto 5 menit saja.
- Sediakan kelapa diperas jadi santan kental 1 liter.
- Siapkan ampas kelapanya disangrai hingga kering coklat tua lalu diblender halus.
- Siapkan Daun salam.
- Siapkan Daun kunyit.
- Sediakan Daun jeruk.
- Siapkan Lengkuas geprek.
- Siapkan sereh geprek.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Siapkan bawang merah.
- Siapkan Bawang putih.
- Siapkan kemiri sangrai.
- Siapkan Kunyit bakar kupas.
- Sediakan jahe bakar kupas.
- Siapkan cabe merah keriting.
- Siapkan merica.
- Siapkan ketumbar.
- Siapkan jintan.
- Siapkan garam.
- Siapkan gula merah.
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis.
Langkah-langkah memasak Rendang ayam kentang kacang merah ala fe' #pekaninspirasi :
- Blender bumbu halus lalu tumis bersama bumbu lain hingga harum. Beri air kaldu, air santan, kentang & kacang merah hingga mendidih. Masukkan kelapa sangrai. Kecilkan api. Aduk2 terus..
- Masukkan ayam. Direbus hingga air berkurang sambil terus diaduk2 agar santan tidak pecah. Sekitar 1 jam hingga kuah mengental kering..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara memasak Opor ayam
- Resep: Kembang Goyang Tepung Ketan ala resto
- Resep: Ayam Goreng Kalasan ala resto
- Cara Mudah memasak Ongol ongol kue keranjang ala resto
- Resep mengolah Krecek kacang tholo& rambak sapi lezat
- Resep: Seblak Bandung Merona ala resto
- Cara mengolah Baso aci ala ala
- Resep memasak Tahu tek ala-ala