Resep: Bakmi jawa istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Bakmi jawa. Bakmi jawa atau mi jawa (bahasa Jawa: ꦧꦏ꧀ꦩꦶ ꦒꦺꦴꦝꦺꦴꦒ꧀, translit. bakmi godhog) adalah bakmi rebus yang dimasak dengan bumbu khas masakan Jawa. Kebanyakan bakmi Jawa adalah bakmi rebus, sehingga di luar negeri (Malaysia dan Singapura). Bakmi Jawa di Jogja menjadi salah satu kuliner yang paling diburu oleh mereka yang berkunjung ke 'Kota Pelajar' ini.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Cita rasa khas bakmi jawa ini terletak pada bahan baku yang menggunakan mie basah. Setelah didapatidari cara masaknya pun masih menggunakan bahan bakar arang. Anda dapat membuat Bakmi jawa dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakmi jawa :

1. Siapkan 1 bungkus Mie burung dara (bungkus merah).
2. Sediakan Sawi.
3. Siapkan Kol.
4. Siapkan Daun bawang.
5. Sediakan Bakso.
6. Sediakan Ayam suwir.
7. Siapkan Kecap manis.
8. Sediakan Cabe rawit utuh.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Siapkan bawang merah.
11. Sediakan balut.
12. Sediakan kemiri.
13. Siapkan lada.

Diceritakan Bu Jiah, anak pertama dari Mbah Mo yang kini meneruskan dan mengelola usaha ayahnya tersebut. Di resep Bakmi Jawa saya pakai bahan yang ada dirumah, lebih mantap Bakmi Jawa di Yogyakarta mudah sekali ditemukan di semua pelosok desa dan kota apalagi di area Bantul ada puluhan penjual. Bakmi jawa banyak kita jumpai didaerah Jawa Tengah dan Yogyakarta yang bisanya mulai dijajakan pada sore hingga malam hari. Tapi ternyata kita juga bisa menemukannya di Semarang lho.

Cara memasak Bakmi jawa :

1. Rebus mie burung dara, angkat lalu kasih minyak goreng dan kecap agar TDK lengket dan kecap tercampur rata..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan kol, bakso, ayam suwir, sawi aduk sampai matang, cabe rawit utuh (berhubung anak saya masih kecil makanya cabai utuh tidak diiris).
3. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula sedikit..
4. Masukkan mie yg sudah di beri kecap, aduk sampai merata, tes rasa jangan lupa 😉 sajikan taburi bawang goreng..

Peluang usaha bakmi jawa saya lihat trendnya semakin naik akhir-akhir ini. Karena itu Bakmi Jawa menjadi digemari, karena selain cita rasanya yang sesuai dengan lidah, juga kemasannya yang. Bakmi Jowo Enak di Warung Mbah Gito [image source]. Bakmi merupakan jenis sajian mie yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi Jawa identik dengan hidangan mi kuning yang dimasak diatas arang api yang diberi tambahan berupa suwiran ayam kampung, sayur, dan telur.