Resep: 12. Mangut Ikan Laut super Pedas

Kategori : Masakan khas Rembang

12. Mangut Ikan Laut super Pedas.

Anda dapat membuat 12. Mangut Ikan Laut super Pedas dengan 16 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 12. Mangut Ikan Laut super Pedas :

1. Siapkan 1 kg ikan laut isi 12 biji.
2. Sediakan 8 biji tahu goreng.
3. Siapkan 8 Bawang putih.
4. Sediakan 9 Bawang merah.
5. Sediakan 1/2 ruas Kunyit.
6. Sediakan secukupnya Lengkuas.
7. Sediakan secukupnya Jahe.
8. Siapkan 1 ons Cabe rawit.
9. Siapkan 5 helai daun salam.
10. Sediakan 2 batang serai.
11. Siapkan Garam.
12. Siapkan sesuai selera MSG.
13. Sediakan Gula.
14. Sediakan 1 buah kelapa (untuk santan).
15. Siapkan Daun bawang.
16. Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang.

Cara memasak 12. Mangut Ikan Laut super Pedas :

1. Parut kelapa yang sudah dikupas dari batoknya dan parut juga kunyitnya..
2. Tambahkan air pada parutan santan kelapa, lalu peras hingga keluar santannya..
3. Pisahkan santan kelapa yang awal (kental) kedalam mangkok. Kemudian lakukan pemerasan hingga volume yang diinginkan..
4. Haluskan bumbu meliputi bawang putih, bawang merah dan cabe rawit..
5. Geprek jahe, lengkuas dan serai hingga pipih..
6. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan digeprek kedalam wajan..
7. Tuangkan santan encer kedalam wajan setelah bumbu sudah harus atau matang..
8. Tunggu kuah santan hingga mendidih, kemudian masukkan ikan laut yang sudah dipanggang..
9. Masukkan santan kental kedalam wajan, tambahkan msg, garam, gula sesuai selera dan tahu..
10. Kemudian tambahkan daun bawang dan tomat yang diiris besar2..
11. Tunggu hingga mendidih, test rasa. Jika sudah pas, taburi bawang goreng diatasnya, lalu angkat dan sajikan.