Resep mengolah Wajik gula merah sedap

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik gula merah.

Anda dapat membuat Wajik gula merah dengan 7 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Wajik gula merah :

1. Siapkan Ketan putih 1 kg rendam 4 jam.
2. Siapkan 500 gram gula aren iris halus.
3. Siapkan 100 gram gula pasir.
4. Sediakan 1200 ml air santan (saya pake 2 sachet santan kemasan kecil).
5. Sediakan 4 lembar daun pandan.
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan Loyang tipis uk 30x30x 2,5 cm olesi tipis minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Wajik gula merah :

1. Ketan yg sudah direndam tiriskan.Siapkan di loyang 600 ml santan + garam 1 sdt + daun pandan 2 lbr,masukkan ketan yg sudah direndam tadi aduk hingga air abis.matikan api dan kukus lebih kurang 7-10 menit.
2. Kemudian di kuali terpisah masukkan santan 600 ml + gula aren+ daun pandan aduk hingga mendidih,lalu masukkan ketan yg sudah di kukus tadi,aduk terus hingga air santan abis kering.
3. Jika sudah kering angkat wajiknya dan cetak di loyang biarkan dingin.
4. Jika sudah dingin,wajik siap dipotong dan disajikan.