Resep: Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur.

Anda dapat membuat Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur :

1. Sediakan Bahan.
2. Sediakan 500 gr Ayam.
3. Siapkan 150 gr Jamur.
4. Siapkan Brokoli (bisa diganti sayuran lain).
5. Sediakan Bumbu.
6. Siapkan 10 butir bawang merah.
7. Sediakan 5 butir bawang putih.
8. Siapkan 2 ruas jari Kunyit.
9. Siapkan Jahe.
10. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
11. Sediakan Lengkuas (geprek).
12. Sediakan Serai/sereh (geprek).
13. Siapkan Daun jeruk.
14. Siapkan Daun salam.
15. Sediakan secukupnya Lada dan garam.
16. Sediakan 1 sdt Kaldu jamur (bisa diganti kaldu lain).

Langkah-langkah memasak Nasi Bakar Ayam Suwir Jamur :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe dgn diberi 1/2 sdt garam.
2. Setelah bumbu sdh halus, geprek lengkuas dan serai. Buang bagian batang daun jeruk lalu sobek2..
3. Siapkan wajan dan beri minyak 2 sendok makan, setelah panas masukkan bumbu halus dan bumbu geprek. Tumis hingga berwarna coklat keemasan..
4. Masukkan ayam yg sdh direbus dan disuwir. Aduk hingga rata, lalu masukkan jamur dan Brokoli bersamaan. Beri sedikit air spya sayuran cepat matang. Masak hingga air habis..
5. Setelah ayam jamur matang, siapkan daun pisang yg telah dibersihkan. Lalu tata nasi di atas daun pisang dan letakkan ayam jamur suwir di atas nasi. Gulung seperti lontong..
6. Siapkan teflon/pan anti lengket. Beri sedikit minyak lalu oles merata pada teflon. Bakar nasi hingga daun berwarna agak kecoklatan, lalu balik sisi satunya. Nasi bakar siap disajikan..