Resep: Soto tangkar kuah susu + santan sedap

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar kuah susu + santan.

Anda dapat mengolah Soto tangkar kuah susu + santan dengan 29 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tangkar kuah susu + santan :

1. Siapkan 250 gram daging sapi (makin enak kalo dicampur babat dan kikil).
2. Sediakan 1,5 liter air (sesuai kebutuhan).
3. Siapkan 200 ml susu cair.
4. Siapkan 2 sdm santan instant.
5. Sediakan 3 cm kayu manis.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 batang sereh,geprek.
9. Sediakan 2-3 sdt garam.
10. Sediakan 2 sdt gula pasir.
11. Siapkan Secukupnya royco sapi.
12. Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
13. Siapkan Bumbu halus:.
14. Sediakan 6 butir bawang merah.
15. Siapkan 3 siung bawang putih.
16. Siapkan 3 butir kemiri.
17. Sediakan 2 buah cabe kriting(saya buang bijinya).
18. Sediakan 1 cm kunyit.
19. Siapkan 1 cm jahe.
20. Siapkan 1 cm lengkuas.
21. Siapkan 1 sdt ketumbar.
22. Sediakan Pelengkap:.
23. Sediakan 2 buah kentang,goreng/rebus.
24. Sediakan 1 batang daun bawang iris halus.
25. Sediakan 1 buah tomat,potong2.
26. Sediakan 1 buah jeruk nipis,potong2.
27. Siapkan Sambal rawit.
28. Siapkan Kecap manis.
29. Sediakan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Soto tangkar kuah susu + santan :

1. Potong kecil2 daging,cuci lalu didihkan hingga keluar lemak2.bilas hingga bersih,rebus dengan sebagian air hingga empuk (saya setengah jam).
2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan kayu manis,daun salam,daun jeruk dan sereh.aduk rata.
3. Masukan bumbu halus ke air rebusan daging.tambahkan sisa air,garam dan gula.
4. Masukan susu sambil diaduk hingga mendidih.masukan santan dan royco,aduk2 lalu test rasa.angkat.
5. Sajikan dengan pelengkap.
6. Bikin lagi 22 - 7 - 2019.