Tulis Resep

Resep memasak Pempek udang Crispy Sambal ijo lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang Crispy Sambal ijo.

Pempek udang Crispy Sambal ijo Anda dapat membuat Pempek udang Crispy Sambal ijo dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek udang Crispy Sambal ijo :

  1. Sediakan 500 gr udang (giling).
  2. Sediakan 150 ml air.
  3. Sediakan 2 butir telur ayam.
  4. Siapkan 25 gr bawang putih(haluskan).
  5. Siapkan 25 gr bawang merah goreng.
  6. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
  7. Siapkan 1/4 sdt lada.
  8. Sediakan 1 sdm garam (tdk muncung).
  9. Sediakan 350 gr tepung sagu.
  10. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
  11. Siapkan Minyak secukupnya (untuk menggoreng).
  12. Sediakan Sambal Ijo.
  13. Siapkan 250 gram cabe.
  14. Siapkan 50 gram cabe rawit hijau.
  15. Sediakan 4 siung bawang merah.
  16. Siapkan 3 sendok teh minyak goreng, untuk menggoreng.
  17. Siapkan 2 siung bawang putih.
  18. Sediakan 2 buah tomat hijau.
  19. Sediakan 1/2 sendok teh air jeruk nipis.
  20. Sediakan secukupnya Gula pasir.

Langkah-langkah memasak Pempek udang Crispy Sambal ijo :

  1. Campur udang giling ke dalam baskom, masukkan semua bahan, kecuali tepung sagu. Aduk rata..
  2. Setelah rata, masukkan tepung sagu, aduk rata kembali (jgn di ulen terlalu lama).
  3. Siapkan taburan tepung (2sdm tepung sagu + 2sdm tepung terigu) aduk rata..
  4. Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat lalu pipihkan diatas taburan tepung. Lakukan hingga adonan habis..
  5. Lalu goreng hingga kecoklatan.
  6. Untuk sambal ijonya.
  7. Potong kasar cabe hijau dan cabe rawit hijau Kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit. Angkat Jika sudah layu, tumbuk bahan diatas secara kasar. Usahakan saat menumbuk, semua bahan tercampur sempurna..
  8. Siapkan minyak goreng dan tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau yang harum. Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumisan dan aduk rata. Masak terus sampai benar-benar matang. Angkat sambal dan sajikan bersama pempek udang crispy.
  9. Happy cooking 🤗😁.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :