Resep: Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) ala resto

Kategori : Masakan khas Aceh

Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh). Lihat juga resep Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) enak lainnya! Lihat juga resep Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) enak lainnya! Lihat juga resep Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) enak lainnya!

Assalamu'alaikum, Hi semua, semoga tetap sehat ya. Hari ini saya akan membagikan resep salah satu masakan khas aceh, Masak Putih aceh. Sie Masak Puteh Khas Aceh atau gulee sie masak puteh adalah sajian kari kental yang kerap ditemukan di berbagai keude bu atau gerai nasi di Aceh. Anda dapat memasak Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) dengan 23 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) :

1. Siapkan 400 gr Daging Sapi (Sy pakai sengkel).
2. Siapkan 200 ml Santan Kental.
3. Siapkan 1 buah Kentang (Sy tdk pakai).
4. Siapkan Garam.
5. Siapkan Gula.
6. Siapkan Kaldu Jamur.
7. Sediakan Bumbu Halus.
8. Siapkan 2 butir Kemiri.
9. Sediakan 1/3 sdt Merica.
10. Sediakan 1/3 sdt Ketumbar.
11. Siapkan 1/3 sdt Jinten.
12. Siapkan 1/3 sdt Adas Manis.
13. Siapkan 5 sdm Kelapa Parut Sangrai.
14. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
15. Sediakan 1 cm Jahe.
16. Sediakan Bumbu Cemplung.
17. Siapkan 4 siung Bawang Merah, iris.
18. Sediakan 2 buah Kapulaga.
19. Siapkan 2 buah Bunga Lawang.
20. Siapkan 1 btg kecil Kayu Manis.
21. Siapkan 1 lbr Daun Salam.
22. Sediakan 1 btg Sereh, geprek.
23. Sediakan 10 lbr Daun Kari (Sy tdk pakai).

Sesuai namanya, masakan ini memiliki warna putih. Masakan daging berwujud kari kental ini berasa gurih yang aman dikonsumsi anak-anak. Aroma dari rempah-rempah yang kuat itu akan membangkit gairah selera kamu wahai pecinta kuliner. Sie Masak Puteh Khas Aceh atau gulee sie masak puteh adalah sajian kari kental yang kerap ditemukan di berbagai keude bu atau gerai nasi di Aceh.

Langkah-langkah memasak Kare Putih Khas Aceh (Sie Puteh) :

1. Rebus daging dalam air mendidih. Masak hingga air mendidih kembali, tutup panci diamkan mendidih selama 10 menit. Matikan api diamkan min 30 menit atau sampai dingin..
2. Panaskan kembali hingga mendidih tuangkan bumbu halus dan santan..
3. Di kompor lain, tumis bumbu cemplung hingga wangi. Tuangkan bumbu cemplung dan kentang ke rebusan daging. Koreksi rasa. Masak hingga daging empuk..
4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng..

Sesuai namanya, masakan ini memiliki warna putih. Masakan daging berwujud kari kental ini berasa gurih yang aman dikonsumsi anak-anak. Masakan yang disebut gulee sie masak puteh ini memiliki warna putih. Rasanya juga beda dengan gulai lainnya. Bila kuah khas Aceh lain lebih didominasi rasa asam dan pedas, masakan daging berwujud kari kental ini berasa gurih.