Resep: Bolu Jahe Rempah yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Bolu Jahe Rempah.

Anda dapat membuat Bolu Jahe Rempah dengan 14 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bolu Jahe Rempah :

1. Sediakan 5 btr telur.
2. Siapkan 1 sdt emulsifier.
3. Siapkan 40 gr gula pasir.
4. Sediakan 100 gr gula palem.
5. Siapkan 1/4 sdt garam.
6. Sediakan 1 sdm air.
7. Siapkan 135 gr tepung terigu protein sedang.
8. Sediakan 10 gr tepung maizena.
9. Siapkan 1 bks susu bubuk.
10. Siapkan 2 sdt kayu manis bubuk.
11. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
12. Siapkan 2 sdt minuman serbuk jahe.
13. Siapkan Optional.
14. Siapkan Almond slice untuk taburan secukupnya.

Cara memasak Bolu Jahe Rempah :

1. Persiapan bahan.
2. Campur tepung terigu, maizena, susu bubuk, kayu manis bubuk, pala bubuk, serbuk jahe. Aduk rata.
3. Kocok telur, emulsifier, gula pasir, gula palem, garam dan air hingga kental berjejak.
4. Masukkan campuran tepung dalam beberapa tahap, kocok dengan kecepatan rendah.
5. Tempering margarin cair dengan sedikit adonan tepung.
6. Campur hasil tempering dengan adonan tepung, aduk rata.
7. Masukkan dalam loyang persegi uk 23x8x10, yg sdh diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
8. Taburi dengan almond slice.
9. Panggang dalam oven suhu 170°C, selama 50 menit hingga matang.