Cara Mudah memasak Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok. Tidak hanya nasi tumpang tapi juga ada nasi liwet solo, nasi gudeg, nasi gudangan. Letaknya di dekat Pandawa Waterbom Solo Baru.. Halo Sahabat Ngulik Makan, makannn lagi cuy,, siapa yg tau dengan menu satu ini.? kalau di solo namanya itu NASI TUMPANG, biasa di makan saaat acara.

Meskipun warna sambalnya, yaitu sambal tumpang terlihat pucat namun. Nasi dengan mie soon dan suwiran daging ayam yang disiram kuah bening kaya aroma rempah ini Kuliner Solo selanjutnya bisa anda jajal di Warung Pecel Bu Kis. Nasi tumpang bisa anda temui di beberapa sudut Kota Solo juga. Anda dapat membuat Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok dengan 27 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok :

1. Siapkan Bahan rebus & uleg.
2. Siapkan 1 papan Tempe semangit / tempe busuk (jgn yg busuk bgt ya).
3. Siapkan 13 cabe merah.
4. Sediakan 9 cabe rawit / sesuai selera.
5. Siapkan 1 ruas kencur.
6. Sediakan 5 bawang putih.
7. Siapkan 9 bawang merah.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan 1 batang sereh.
10. Sediakan Bumbu cemplung.
11. Sediakan 1 ruang lengkuas, memarkan.
12. Sediakan 1 batang sereh, memarkan.
13. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
14. Siapkan 10 cabe rawit utuh.
15. Siapkan 2 lembar daun salam.
16. Siapkan secukupnya Gula.
17. Siapkan secukupnya Garam.
18. Sediakan 1 sachet Kaldu bubuk (sy pakai royco).
19. Sediakan Tahu coklat.
20. Sediakan Telur rebus (optional, sy ga pake).
21. Sediakan Toping.
22. Sediakan Bawang goreng.
23. Sediakan Sawi putih rebus.
24. Sediakan Kacang panjang rebus.
25. Siapkan Toge rebus (sy tidak pakai).
26. Siapkan Telor ceplok goreng.
27. Sediakan Toping bs sesuai selera masing2.

Hampir tiap warung sarapan pagi di Solo menyediakan menu tumpang pecel sebagai salah satu menunya. Sarapan di solo pagi kuliner hari enak tradisional nasi liwet menu daerah review balapan baru rekomendasi murah soto pecel cari warung stasiun yang apa tempat bubur kota yg pasar gede gudeg. Sekilas Warung Pecel Bu Kis nampak seperti warung-warung pecel lainnya. Nasi Liwet Wongso Lemu via ipliqedo.blogspot.com.

Langkah-langkah memasak Nasi Tumpang Solo & telor Ceplok :

1. Bersihkan tempe semangit. Rebus jadi satu bumbu rebus hingga mendidih dan tercium aroma sedap dengan air setengah panci/lebih. Semua bahan terendam.
2. Uleg semua bumbu rebus kecuali sereh dan daun jeruk. Untuk tempe uleg kasar, jangan terlalu halus & sisihkan dr bumbu uleg yg lain, masukkan ke air rebusan semula.
3. Tumis bumbu rebus yg sudah diuleg beserta sereh & daun jeruk rebus. Masukkan semua bumbu cemplung, tahu coklat, telur rebus (jika pakai). Gula garam secukupnya, royco 1 sachet. Tumis hingga minyak berwarna merah.
4. Beri air sesuai keinginan. Jika air rebusan tempe sudah banyak maka beri sedikit air saja dibagian tumisan. Begitu pula sebaliknya. Diamkan hingga mendidih.
5. Pindahkan air tumisan ke dalam panci yang berisi air rebusan tempe dan tempe uleg agar menyatu. Kemudian rebus hingga mendidih.
6. Setelah mendidih, beri santan kara 1,5 bungkus. Aduk & Koreksi rasa. Biarkan bumbu meresap sebentar lalu angkat..
7. Rebus sayuran untuk toping dan goreng telur ceplok.
8. Sajikan nasi tumpang di piring dengan susunan nasi hangat, sayuran toping kemudian siram dengan tumpang, dan tumpuk dengan telor ceplok. Nasi tumpang siap dihidangkan selagi hangat..

Tak lengkap rasanya berkunjung ke Solo tanpa. Nasi tumpang adalah nasi yang menggunakan kuah berupa sambal tumpang. Sambal tumpang sendiri merupakan sambal yang dibuat dengan bahan baku tempe yang sudah basi (tempe bosok) dan dimasak dengan ayam serta kadang-kadang rambak (kulit sapi). Nasi tumpang atau nasi kerucut ini ditata sedemikian rupa di atas tampah yang dialasi dengan Tak tertinggal hiasan di atas tumpang dengan potongan cabe merah ini melambangkan api yang. Kota Solo memang dekat dengan Yogyakarta, tapi siapa sangka kuliner Solo berbeda dengan Sambal Tumpang paling nikmat jika disantap dengan nasi hangat atau bubur yang ditambah dengan.