Resep: Burgo Palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Burgo Palembang.

Anda dapat memasak Burgo Palembang dengan 24 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Burgo Palembang :

1. Sediakan Bahan burgo :.
2. Sediakan 250 gram tepung beras.
3. Siapkan 1 sdm tepung tapioka.
4. Sediakan 1 sdm air kapur sirih.
5. Siapkan 500 ml air.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Sediakan Secukupnya minyak.
8. Siapkan Bahan Kuah :.
9. Siapkan 1 liter santan.
10. Siapkan 1 batang serai geprek.
11. Sediakan 2 lembar daun salam.
12. Siapkan 1 sdm ebi.
13. Sediakan Secukupnya gula & garam.
14. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Siapkan 8 siung bawang merah.
17. Sediakan 4 siung bawang putih.
18. Sediakan 2 cm lengkuas.
19. Sediakan 2 cm jahe.
20. Siapkan 4 cm kunyit.
21. Siapkan 1 sdt ketumbar.
22. Siapkan 3 butir kemiri.
23. Sediakan Pelengkap :.
24. Siapkan Sambal, telur rebus, bawang merah goreng.

Langkah-langkah memasak Burgo Palembang :

1. Campur semua bahan burgo. Olesi loyang persegi dgn minyak. Beri 1 sendok sayur adonan usahakan jangan terlalu tebal lalu kukus sampai matang lalu gulung. Lakukan sampai habis..
2. Tumis bumbu halus bersama ebi, salam, serei sampai wangi. Lalu masukkan santan dan bumbu. Masak sampai mendidih..
3. Penyajian : potong-potong burgo lalu tata di piring/mangkuk. Siram dgn kuah burgo, beri telur rebus dan taburan bawang goreng..