Cara Mudah mengolah Rendang Daging yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang Daging.

Anda dapat memasak Rendang Daging dengan 21 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Rendang Daging :

1. Siapkan daging.
2. Sediakan ganepo tawar (bisa singkong direbus, potong dadu dan goreng).
3. Sediakan santan dari 4 butir kelapa (3 yang agak tua,1 sedang).
4. Siapkan daun salam.
5. Sediakan daun kunyit.
6. Siapkan daun jeruk.
7. Siapkan sereh.
8. Siapkan kayu manis.
9. Sediakan garam.
10. Sediakan bumbu halus:.
11. Sediakan cabe (kalau suka pedas bisa ditambah).
12. Siapkan lengkuas.
13. Siapkan jahe.
14. Siapkan bawang merah.
15. Siapkan bawang putih.
16. Sediakan ketumbar (yang masih bulat2).
17. Siapkan merica.
18. Siapkan pala.
19. Siapkan jintan.
20. Siapkan cengkeh.
21. Sediakan kelapa yg sudah disangrai sampai coklat dan digiling.

Cara memasak Rendang Daging :

1. Masak dan semua bumbu, termasuk daun2 nya, masak sampai agak kental, masukan daging. masak dengan api sedang, jika santan sudah mulai susut kecilkan api..masak sampai keluar minyaknya dan warna coklat/hitam. angkat dan dinginkan,setelah dingin masukan ganepo..
2. NB. waktu proses memasak santan trus disiram2 supaya santan tidak pecah, waktu sudah mulai kering aduk sesekali supaya bagian bawah tidak gosong..