Cara membuat Tempe Kecap a.k.a Tempe Ponggol khas Tegal

Kategori : Masakan khas Tegal

Tempe Kecap a.k.a Tempe Ponggol khas Tegal.

Anda dapat membuat Tempe Kecap a.k.a Tempe Ponggol khas Tegal dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tempe Kecap a.k.a Tempe Ponggol khas Tegal :

1. Siapkan 1 papan tempe.
2. Siapkan 1 batang sereh.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 2 ruas lengkuas.
5. Siapkan 5 siung bawang merah iris.
6. Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir.
7. Sediakan 1/4 bagian gula merah.
8. Siapkan 1-2 sachet kecap manis.
9. Siapkan Secukupnya air.
10. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 3 siung bawang putih.
13. Siapkan 10 buah cabe merah.
14. Sediakan 4 butir kemiri.

Cara memasak Tempe Kecap a.k.a Tempe Ponggol khas Tegal :

1. Ulek bumbu hingga halus,,,,potong tempe kotak-kotak sedang.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah hingga harum, tambahkan sereh, daun salam, lengkuas dan bumbu halus, tumis kembali hingga agak kering, beri air secukupnya.
3. Masukkan tempe, beri kecap, garam, gula pasir dan gula merah, aduk rata, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut, angkat dan sajikan.