Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang

Kategori : Resep masakan Indonesia

Rendang Daging Sapi Khas Padang. Resep Rendang Daging Sapi Khas Padang. Rendang merupakan makanan khas padang sering kali ke warung nasi padang menjumpai makanan satu ini. Rasanya yg khas membuat para pelanggan ketagihan.

Ya, inilah Rendang yang disebut-sebut sebagai makanan ter-enak nomor satu di dunia versi CNN. Bukan tanpa alasan, makanan berbahan dasar daging sapi ini memiliki aroma rempah-rempah khas yang dapat memanjakan lidah. Biasanya, rendang Padang terbuat dari bahan utama daging sapi. Anda dapat mengolah Rendang Daging Sapi Khas Padang dengan 24 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang Daging Sapi Khas Padang :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Sediakan 1 liter santan (aku menggunakan santan kara 65ml = 1½ kemasan).
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Sediakan 7 siung bawang merah.
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 btg sereh.
7. Sediakan 1 ruas lengkuas.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Sediakan Cabe kriting merah (sesuai selera).
10. Siapkan 1 ruas kunyit, bakar.
11. Siapkan 1 sdt jinten, sangrai.
12. Siapkan 2 butir kemiri, sangrai.
13. Sediakan Bahan Cemplung.
14. Siapkan 3 bj cengkeh.
15. Sediakan 3 bj kapulaga.
16. Sediakan 3 bunga lawang.
17. Sediakan 1/2 pala.
18. Sediakan 1 btg kayu manis.
19. Sediakan 4 lembar daun salam.
20. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
21. Sediakan secukupnya Garam.
22. Sediakan secukupnya Gula.
23. Siapkan 1 bks kaldu sapi.
24. Siapkan Minyak untuk menumis.

Setiap daerah di Sumatera Barat juga punya bumbu khas rendang masing-masing. Tetapi bumbu utama semua rendang umumnya sama. Berikut ini resep rendang sapi khas Padang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging qurban. Cara memasak daging rendang ini dipraktikkan oleh rumah makan khas Padang agar empuk namun tetap utuh.

Cara memasak Rendang Daging Sapi Khas Padang :

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging merah..
2. Blender/ uleg bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, lengkuas, jinten, kemiri, kunyit dan cabe.
3. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk hingga tercium harum dan layu..
4. Masukkan daging sapi kedalam tumisan. Aduk2 dan tunggu sampai daging berubah warna.
5. Masukkan santan cair. Sedikit demi sedikit hingga daging tertutupi. Tambahkan bumbu cemplung: cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dst. Lalu aduk2 sampai air menyusut.
6. Jika air sudah setengh tambahkan garam, gula dan kaldu sapi. Aduk2 sampai larut. Dan Icip rasa.
7. Rendang sapi khas padang. Siap dihidangkan bersama keluarga..

Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Apalagi untuk disantap hanya sesekali saja. Supaya lebih puas, ayo masak sendiri dan sajikan rendang lezat di rumah anda. Jakarta - Punya stok daging sapi di rumah?