Resep memasak Sambel Tumpang Pete (Sragen) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sragen

Sambel Tumpang Pete (Sragen).

Anda dapat membuat Sambel Tumpang Pete (Sragen) dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambel Tumpang Pete (Sragen) :

1. Siapkan 10 Tahu merah/goreng (belah 2).
2. Sediakan 2 iris lengkuas geprek.
3. Sediakan 1 tangkai pete (belah 2).
4. Sediakan 3 daun salam.
5. Siapkan Gula, garam dan penyedap rasa.
6. Sediakan 1 sendok teh gula jawa.
7. Siapkan 1 Santan (saya "kara").
8. Sediakan 💮 Bumbu halus: (direbus dulu ya).
9. Sediakan 1 tempe semangit.
10. Sediakan 2 tempe biasa.
11. Siapkan 4 daun jeruk.
12. Siapkan 4 bawang putih.
13. Sediakan 5 bawang merah.
14. Sediakan 5 cabe merah.
15. Sediakan 3 cabe rawit.
16. Sediakan Sedikit kencur.

Cara memasak Sambel Tumpang Pete (Sragen) :

1. Rebus bumbu halus sampai matang/empuk, lalu haluskan pakai ulegan. Daun jeruk sebagian saya uleg lembut sebagian saya sobek..
2. Masak bumbu halus dan tahu, tambahkan air sisa rebusan 1 gelas dan air biasa 1 gelas..
3. Masukkan santan, lengkuas, daun salam, gula jawa dan pete..
4. Aduk-aduk masukkan gula, garam dan penyedap rasa, masak sampai mendidih dan matang. Jangan lupa icip-icip. Lalu sajikan..