Resep: Wajik Ketan Pandan ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Wajik Ketan Pandan.

Anda dapat memasak Wajik Ketan Pandan dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Wajik Ketan Pandan :

1. Siapkan 500 gr beras ketan.
2. Sediakan 200 ml santan.
3. Sediakan 250 gr gula pasir.
4. Siapkan 100 ml air.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Sediakan 3 lbr daun pandan.
7. Sediakan pasta pandan / endapan daun pandan yg di haluskan.

Langkah-langkah memasak Wajik Ketan Pandan :

1. Rendam beras ketan -/+ 2 jam, cuci bersih, tiriskan.
2. Kukus beras ketan smp keliatan menyatu/lengket/setengah matang.
3. Panaskan santan, garam, daun pandan. Masukkan beras ketan yg setengah matang kedlm santan yg sdh panas td, aduk rata dan kemudian kukus kembali beras ketan smp matang.
4. Masak gula pasir dgn air, masukkan daun pandan/endapannya dan pasta pandan. Jika gula sudah larut matikan dl apinya.
5. Masukkan beras ketan yg sudah matang ke air gula, aduk rata dan masak kembali smp airnya susut.
6. Setelah itu tuang beras ketan ke dalam cetakan yg sudah dialasi plastik/kertas roti, ratakan sambil ditekan2.
7. Tunggu sampai benar2 dingin, baru dipotong2..sajikan.