Resep: Soto Tauco Pekalongan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Tegal

Soto Tauco Pekalongan.

Soto Tauco Pekalongan Anda dapat membuat Soto Tauco Pekalongan dengan 15 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Tauco Pekalongan :

  1. Sediakan 250 gr Daging sapi.
  2. Siapkan 1/2 botol Tauco manis.
  3. Siapkan 4 biji Cabe merah besar.
  4. Siapkan 9 butir Bawang merah.
  5. Sediakan 7 butir Bawang putih.
  6. Siapkan 2 lembar Daun salam.
  7. Siapkan 1/2 ibu jari Lengkuas.
  8. Sediakan 1/2 sendok teh Kecap manis.
  9. Siapkan secukupnya Garam.
  10. Siapkan secukupnya Daun bawang untuk garnish.
  11. Siapkan secukupnya Seledri untuk garnish.
  12. Sediakan secukupnya So'un untuk garnish.
  13. Siapkan 1 butir Jeruk nipis untuk garnish.
  14. Siapkan secukupnya Cabe rawit untuk sambal.
  15. Sediakan secukupnya Lontong (jika ingin).

Langkah-langkah memasak Soto Tauco Pekalongan :

  1. Rebus daging. Masukkan cabe merah dan bawang putih yg belum dipotong kedalam rebusan daging..
  2. Setelah cabe cukup layu, angkat cabe dan bawang putih dari kuah daging. Haluskan dengan ditambah bawang merah.
  3. Setelah semua bumbu halus, tumis.
  4. Sementara menumis bumbu halus, ambil 3 sendok tauco dari botol, ulek dicobek..
  5. Setelah bumbu mulai wangi, masukkan ulekan tauco yg sudah halus ke tumisan. Tambahkan lagi 4-5 sendok tauco (atau sesuai selera), daun salam, lengkuas. Tumis sampe benar2 matang dan wangi..
  6. Masukkan tumisan ke air rebusan daging. Tambahkan garam dan kecap manis. Bumbui sampe pas rasanya.
  7. Setelah daging matang iris2 kotak2 kecil (lebih besar dari dadu), sisihkan. Iris2 daun bawang dan seledri, sisihkan masing2 di mangkuk yg berbeda. Iris jeruk nipis, sisihkan..
  8. Sementara rebus cabe rawit sampai layu, angkat dan haluskan untuk sambal..
  9. Di mangkuk saji... Taruh irisan lontong, soun dan daging yg sudah dipotong2. Beri kuah panas, kemudian taburi irisan seledri dan daun bawang secukupnya. Boleh ditaruh bawang goreng apabila suka. Taruh irisan jeruk nipis dan sambal diatasnya. Sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :