Resep: Sop Kimlo Ala Catering yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kimlo Ala Catering.

Anda dapat memasak Sop Kimlo Ala Catering dengan 18 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sop Kimlo Ala Catering :

1. Siapkan 1/4 ayam kampung bagian dada, cuci bersih, rebus.
2. Sediakan 1/4 wortel, kupas,cuci dan potong kotak agak besar.
3. Siapkan 1/4 bunga sedap malam, cuci dan ikat.
4. Siapkan jamur kuping, potong2.
5. Siapkan jamur kancing, potong2.
6. Siapkan daun bawang, potong ukuran besar2.
7. Siapkan 1 batang seledri, tidak usah di potong.
8. Sediakan 1 bungkus sosis sapi, potong2 serong.
9. Sediakan 10 butir telur puyung matang.
10. Siapkan bumbu :.
11. Siapkan 1 bawang bombay, kupas dan potong2.
12. Sediakan 5 siung bawang putih.
13. Sediakan secukupnya lada butiran / bubuk.
14. Sediakan secukupnya garam.
15. Siapkan secukupnya gula.
16. Siapkan secukupnya kaldu jamur.
17. Siapkan secukupnya air.
18. Siapkan minyak untuk menumis.

Cara memasak Sop Kimlo Ala Catering :

1. Rebus ayam kampung setelah kaldu keluar ambil ayam dan potong kotak2 dan buang tulangnya..
2. Uleg halus bawang putih dan lada. tumis bawang bombay setelah itu masukan bawang putih dan lada yg sdh di haluskan. tumis sampai harum dan masukan kedalam air rebusan ayam kampung. tunggu sampai mendidih..
3. Masukan wortel tunggu sampai wortel ½ empuk, masukan jamur kuping,jamur kancing,bunga sedap malam, telur puyuh, dan sosis. beri garam gula dan kaldu jamur bubuk. koreksi rasa.
4. Masukan ayam yg sdh dipotong kotak2, daun bawang dan seledri. aduk sebentar dan koreksi rasa. selesai sajikan bersama lauk pendamping.