Resep membuat Mie Jawa ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Mie Jawa.

Anda dapat membuat Mie Jawa dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Jawa :

1. Siapkan 1 bungkus mie telur (isi 2pcs).
2. Sediakan 250 gr ati ampela.
3. Sediakan 2 helai daun kol (potong2).
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Sediakan 1 buah tomat (potong2).
6. Sediakan 1 daun bawang (potong2).
7. Siapkan 1 daun seledri (potong2).
8. Siapkan 3 cabe rawit (potong2).
9. Siapkan 400 ml air kaldu.
10. Sediakan Garam.
11. Sediakan Gula pasir.
12. Sediakan Lada.
13. Siapkan Bumbu halus :.
14. Siapkan 3 bawang merah.
15. Siapkan 4 bawang putih.
16. Sediakan 2 kemiri.
17. Siapkan Bahan pelengkap :.
18. Siapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Mie Jawa :

1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga harum.
2. Masukan telur, acak-acak, lalu masukkan ati ampela, masak hingga berubah warna serta aduk semua bahan dan bumbu agar menyatu.
3. Tuangkan air kaldu ke dalam wajan secara perlahan, dan masak hingga air mendidih.
4. Masukkan daun kol, daun bawang, seledri serta cabe rawit.
5. Kemudian tambahkan mie, garam, gula pasir dan merica secukupnya.
6. Tunggu hingga mie matang, masukkan tomat, masak sebentar kemudian angkat mie dan kuahnya.
7. Sajikan pada piring/mangkok saji dengan taburan bawang goreng Selamat mencoba.