Resep: Pepes Tempoyak Ikan mas ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tempoyak Ikan mas.

Anda dapat membuat Pepes Tempoyak Ikan mas dengan 13 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Tempoyak Ikan mas :

1. Siapkan 300 gr ikan mas/patin/nila/lain lain.
2. Siapkan Secukupnya tempoyak.
3. Siapkan bumbu halus.
4. Sediakan 10 cabe merah.
5. Sediakan Secukupnya rawit.
6. Sediakan 5 bamer.
7. Sediakan 4 baput.
8. Sediakan Secukupnya kunyit.
9. Siapkan Secukupnya jahe.
10. Siapkan Tambahan daun kemangi jika ada.
11. Sediakan 1 bks masako/royko/garam.
12. Siapkan 3 sdm gula pasir.
13. Siapkan Secukupnya daun pisang.

Cara memasak Pepes Tempoyak Ikan mas :

1. Cuci bersih ikan mas lalu potong sesuai selera,.
2. Giling smua bumbu halus, masukan dalam waskom beri smua penyedap, masukan 2 sdm tempoyak, aduk hingga merata lebih enak lg jika ada kemangi, icip jika pas udah cukup.
3. Masukan ikan kedalam wadah bumbu pepes, lalu masukan dalam daun pisang, beri bumbu banyak/sesuai selera, lalu bungkus sampai smua habis.
4. Kukus selama 30 menit, angkat, siap dinikmati.