Resep: Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal

Kategori : Resep masakan Indonesia

Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal. Resep Kue Sus (Choux Pastry) Anti Gagal. Lihat juga resep KUE SOES/SUS/CHOUX enak lainnya. =====Choux Puff Pastry Lihat juga resep Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal enak lainnya.

Sus nya mengembang tp begitu diangkat langsung mimpes. Kue sus / Choux pastry Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep kue sus / choux pastry ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! kue sus / choux pastry salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat. Anda dapat membuat Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal :

1. Siapkan Bahan Pastry.
2. Siapkan 130 ml air putih.
3. Sediakan 50 gr margarin (3,5 sdm).
4. Sediakan 1/4 sdt garam.
5. Siapkan 70 gr terigu protein sedang (7 sdm).
6. Siapkan 2 butir telur, kocok sedikit.
7. Siapkan 2 gr baking powder (seujung sendok teh).
8. Sediakan Bahan Custard Cream.
9. Sediakan 300 ml susu uht cair full cream.
10. Siapkan 2 kuning telur.
11. Siapkan 30 gr (2,5 sdm) maizena + 20 (2sdm) gr terigu.
12. Sediakan 60 gr gula pasir (4 sdm).
13. Siapkan 1/2 sdt pasta vanila.
14. Siapkan 1 sdm butter.

Pada umumnya orang malas mulai memasak kue sus / choux pastry karena takut rasa masakannya tidak enak. #vlasus #chouxpuffs #kuesusHi, video kali ini no music ya, biar terdengar suara alami / Natural aja. Mereka dinilai gagal dalam melewati dua tes sebelumnya, Cheese Challenge dan Chocolate Challenge. Di pressure test, peserta dengan afron hitam diminta untuk membuat choux pastry atau kue sus. Makanan ringan dengan rasa manis ini menjadi penentu apakah Chika, Yuri, Isman, atau Dava yang pulang minggu ini.

Langkah-langkah memasak Choux Pastry (Kue Sus) dan Tips Anti Gagal :

1. Pastry: Masak air, margarin. garam sampai mendidih. Tips: campuran ini harus benar-benar mendidih sampai rata baru boleh matikan api dan lngsung masukkan terigu serta baking powder sekaligus dan aduk sampai bubuk tepungnya tidak ada lagi (rata). Panaskan adonan dengan api kecil, aduk hingga kalis dan terbentuk lapisan tipis di panci. Angkat, dinginkan..
2. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai rata. Tips: adonan benar-benar harus sudah dingin saat akan mencampurkan telur. Jangan kebanyakan atau kekurangan dalam menambahkan telur karena akan berakibat kue sus tidak mengembang sempurna. Adonan yang ideal tidak langsung jatuh dari spatula saat dituang dan akan membentuk segitiga terbalik di ujung spatula setelah dituang. (Lihat gambar).
3. Masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya sekitar 2 cm dan semprotkan adonan di atas loyar yang sudah dioles margarin tipis atau dialas kertas roti. Tips: oles margarinnya jangan terlalu banyak supaya tidak mempengaruhi mengembangnya adonan. Basahi jari, rapikan puncak adonan sus dengan jari..
4. Panggang dengan oven (panaskan terlebih dahulu selama 10 menit) pada suhu 200 C atau 400 F selama kurang lebih 20-25 menit sampai garing kekuningan. Dinginkan, lubangi bawahnya dengan sumpit. Tips: aku 10 menit awal api pakai api bawah, 10 menit berikutnya api atas-bawah, dan 5 menit terakhir api atas. Sesuaikan aja dengan kondisi oven yaa. Tips: kalau mau lebih kering kulitnya, setelah oven mati biarkan kue sus tetap di dalam oven yang masih panas dengan pintu dibuka sedikit..
5. Custard cream: campur semua bahan kecuali butter dan aduk sampai rata dan halus. Tips: disaring supaya jadinya halus. Masak sambil diaduk terus agar tidak gosong bawahnya sampai meletup-letup. Masukkan butter, aduk rata. Sisihkan..
6. Finishing : masukkan custard cream ke dalam piping bag, gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke dalam kulit pastry yang sudah dilubangi sedikit. Lebih enak lagi jika sebelum diisikan ke dalam sus, krimnya didinginkan di kulkas dulu..

Choux Craquelin, Kue Soes (PR_SoesBukanSusi) Anda sedang mencari ide resep choux craquelin, kue soes (pr_soesbukansusi) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux craquelin, kue soes (pr_soesbukansusi) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa. Kue sus ternyata banyak yang suka termasuk diriku.