Resep: Sop Kimlo Kinclong yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Jakarta

Sop Kimlo Kinclong.

Anda dapat memasak Sop Kimlo Kinclong dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sop Kimlo Kinclong :

1. Sediakan 1 ekor ayam ukuran kecil potong 4.
2. Siapkan 6 buah wortel iris2.
3. Siapkan 50 gr jamur kuping, rendam buang airnya sampai 3x.
4. Siapkan 1/2 plastik kembang tahu, rendam lalu potong kotak2.
5. Siapkan 1 bungkus kecil soun.
6. Siapkan 3 siung bawang putih cincang.
7. Siapkan 7 buah bakso sapi.
8. Siapkan 7 buah bakso ikan.
9. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
10. Siapkan secukupnya Gula, garam n lada halus.

Cara memasak Sop Kimlo Kinclong :

1. Semua bahan kecuali bakso sapi n ikan, dicuci dan direbus terpisah yaitu wortel, soun, kembang tahu n jamur kuping. Untuk jamur kuping direbus 1/2 matang lalu buang airnya, cuci lagi n rebus sampai matang, ini bertujuan agar airnya bening n tidak bau ya moms, krn jamur kuping ini warna n baunya kuat sekali. Semuanya kemudian sisihkan seperti di bawah ini ya moms..
2. Di panci besar didihkan air sampai benar2 mendidih, masukan jahe dan ayam lalu tutup, ini bertujuan agar kaldu ayam lgsg menyebar ke kuah. Rebus ayam kurleb 15 menit. Angkat lalu suwir2..
3. Di wajan tumis cincangan bawang putih dgn api kecil sampai mengeluarkan aroma n jgn sampai coklat ya. Kemudian masukan ke dlm panci besar, lalu masukan semua bahan yg sudah direbus terpisah (wortel, jmr kuping, kembang tahu, soun), masukan suwiran ayam, bakso sapi n ikan, Gula Garam n lada halus secukupnya n didihkan sebentar. Cek rasa ya moms sesuaikan dgn lidah masing2, kl yg suka asin tinggal tambah garam, kl yg suka lebih gurih bs ditambah penyedap, yg suka manis liat pic saya aja ??.
4. Hasilnya seperti ini moms, sajikan hangat ya, sop ini enak bgt dimakan ketika kita flu krn konon sop ayam bs meredakan gejala flu kyk hidung tersumbat n pusing n jahenya bs utk menghangatkan badan. Silakan dicoba moms, semoga bermanfaat ya, sharing is caring ??..