Resep: Wedang jahe (Bandrek) lezat

Kategori : Masakan khas Bandung

Wedang jahe (Bandrek). Wedang jahe ala nie., bukan hanya minuman biasa,tp berkhasiat sebagai minuman penghangat di saat cuaca dingin. Manfaat wedang jahe tidak hanya bisa menghangatkan tubuh, namun manfaat jahe juga bisa menyehatkan tubuh hingga mengurangi risiko penyakit berbahaya. KOMPAS.com - Wedang jahe, bandrek, ronde, dan sebangsanya telat lama dianggap sebagai minuman berkhasiat untuk mengatasi radang, demam, serta mengatasi rasa dingin.

Bahan untuk membuat bandrek antara lain jahe. Wedang jahe adalah hidangan minuman sari jahe tradisional dari daerah Jawa Tengah dan Timur, Indonesia yang umumnya disajikan hangat atau panas. Wedang jahe juga kadang disebut sebagai teh jahe, meskipun sama sekali tidak mengandung daun teh. Anda dapat membuat Wedang jahe (Bandrek) dengan 8 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Wedang jahe (Bandrek) :

1. Sediakan 1/4 kg jahe.
2. Sediakan 3 batang serai.
3. Siapkan 100 gram gula merah.
4. Sediakan 6 buah cengkih.
5. Siapkan 3 buah bunga lawang.
6. Siapkan Sejari kayu manis.
7. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
8. Siapkan 2 liter air.

Wedang jahe merupakan minuman sari jahe tradisional dengan citarasa pedas sekaligus memberikan sensasi hangat yang berasal dari senyawa zingeron di dalamnya. Ini dia minuman jahe khas Indonesia. Nah, untuk rasa manis dari wedang bandrek ini menggunakan gula merah yang disisir halus dulu seelum digunakan. Untuk membuat dan menyajikanya memang bisa dibilang sangat simpel.

Cara memasak Wedang jahe (Bandrek) :

1. Kupas jahe cuci bersih lalu geprek.
2. Sereh cuci dan geprek lalu cuci bersih cengkih kayu manis dan bung lawang.
3. Siapkan 2 liter air lalu masukkan semua bahan masak kurang lebih 30 menit dengan api kecil(tes rasa tambah gula bila dirasa kurang manis) #semkin lama direbus maka rasa jaheny akan semakin terasa.
4. Kalau dirasa sudah pas saring air untuk memisahkan ampasnya (kalau saya gak saya pisahkan kl dipanaskan makin enak) oia diminum pakai tambahan skm juga enak.

Saya sudah vakum, karena sudah ada kesibukan tersendiri. Wedang jahe, wedang ronde, bajigur, Bandrek, susu jahe, kopi jahe merupakan contoh minuman tradisional yang memanfaatkan hasiat hangat nya jahe. Ketika kita mendengar nama - nama itu. Check out wedang-jahe's art on DeviantArt. Experiment with DeviantArt's own digital drawing tools. wedang-jahe.