Resep memasak Burgo Khas Palembang Tanpa Kapur Sirih istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Burgo Khas Palembang Tanpa Kapur Sirih. Burgo adalah makanan khas dari Palembang Dan pempek juga makanan dari Palembang. Burgo merupakan makanan yang berasal dari tepung beras yang disajikan dengan kuah Ikan gabus yang di Blender di campur santan. Agar rasanya jadi sedap dan mantab, burgo bisa dinikmati dengan.

Kita masukkan sisa dari tepung beras, garam, tepung sagu, air kapur sirih dan air aduk aduk rata. Burgo merupakan salah satu makanan khas palembang yang biasanya disajikan pada waktu pagi hari. burgo terbuat dari campuran tepung sagu jika Anda berkunjung ke kota palembang, jangan lupa mencicipi kuliner yang satu ini dijamin bakal ketagihan. Namun, bagi Anda yang belum sempat. Anda dapat mengolah Burgo Khas Palembang Tanpa Kapur Sirih dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Burgo Khas Palembang Tanpa Kapur Sirih :

1. Siapkan Bahan burgo.
2. Sediakan 250 gram tepung beras.
3. Sediakan 50 gram tepung tapioka.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan Secukupnya minyak untuk olesan cetakan.
6. Sediakan 500 mL air biasa.
7. Sediakan 400 mL air mendidih.
8. Sediakan Bumbu Halus:.
9. Siapkan 1 sdt merica kasar atau bisa merica bubuk.
10. Siapkan 8 siung bawang merah.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Siapkan Bumbu cemplung:.
13. Sediakan 1 batang sereh digeprek.
14. Siapkan 3 lembar daun salam.
15. Siapkan 6 cm lengkuas digeprek.
16. Sediakan Secukupnya garam dan gula.
17. Sediakan 700 mL santan.
18. Siapkan 1 ekor ikan gabus ukuran sedang.

Burgo dan lakso merupakan makanan sederhana, yang lembut serta empuk, dan cukup populer di kota palembang selain pempek serta martabak yang patut Nah kali ini dapur ocha akan memberikan resep burgo dan lakso khas palembang, mari kita simak cara pembuatannya berikut dibawah ini. Burgo tergolong makanan khas penduduk Palembang yang sederhana. Jika ditilik dari bahan pembuatannya hanya menggunakan tepung sagu dan tepung beras yang diberi siraman kuah santan. Namun yang bisa membuatnya menjadi makanan mewah adalah adanya topping yang biasanya.

Langkah-langkah memasak Burgo Khas Palembang Tanpa Kapur Sirih :

1. Campur tepung beras, tepung tapioka dan garam. Aduk merata. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit. Lalu tambah air biasa. Aduk hingga tercampur rata lalu saring adonan agar tidak ada adonan yang bergerindil.
2. Panaskan kukusan, olesi cetakan atau loyang dengan minyak sayur. Tuang adonan burgo sekitar 5 sendok sayur, lalu kukus sekitar 8 menit.
3. Gulung adonan dengan bantuan spatula. Lakukan langkah 2 dan 3 sampai adonan habis. Tiap mau nuang adonan burgo, lapisi lagi dengan minyak sayur ya biar ga lengket.
4. Uleg atau blender bumbu halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan sereh, lengkuas serta daun salam hingga harum.
5. Tambahkan santan dan aduk hingga mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan ikan gabus. Masak hingga ikan matang. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
6. Jika sudah matang, matikan kompor. Angkat ikan lalu pisahkan dagingnya dari tulang dan duri. Lalu uleg ikan hingga halus. Tuangkan ikan yang sudah diuleg ke dalam kuah santan. Aduk merata.
7. Burgo siap disantap. Berikan taburan bawang goreng biar lebih mantap.

Resep Masak Burgo Makanan Khas Palembang. Tekwan, makanan khas Palembang dengan tampilan mirip sup ikan berbahan dasar daging ikan dan sagu yang dibentuk kecil - kecil mirip bakso ikan yang kemudian ditambahkan kaldu udang sebagai kuah, serta soun Burgo terbuat dari tepung beras, sagu, air kapur sirih, dan aneka bumbu lainnya. Burgo adalah makanan asli Palembang berbentuk dadar yang digulung. Adonannya terbuat dari campuran tepung beras dan tapioka. Rasa gurih kuah santannya sangat khas dan wangi.