Resep memasak Tongseng Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam.

Anda dapat memasak Tongseng Ayam dengan 23 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tongseng Ayam :

1. Sediakan 500 gram dada ayam tanpa tulang.
2. Sediakan 300 gram kol.
3. Siapkan 2 lbr daun bawang.
4. Sediakan 2 buah tomat.
5. Sediakan 6 bh bawang putih.
6. Sediakan 5 bh bawang merah.
7. Sediakan 10 bh cabe merah keriting.
8. Sediakan 2 bh kemiri.
9. Sediakan 1 sdt ketumbar.
10. Siapkan 1 sdt merica.
11. Siapkan 1 ruas kunyit.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 2 lbr daun salam.
14. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
16. Siapkan 2 btg sereh.
17. Siapkan 60 ml santan kara.
18. Sediakan 300 ml air.
19. Siapkan Kecap manis secukupnya atau sesuai selera.
20. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk tumis.
21. Sediakan Garam.
22. Sediakan Penyedap.
23. Siapkan Gula pasir.

Cara memasak Tongseng Ayam :

1. Dada ayam cuci bersih lalu potong kecil-kecil. Kol dan tomat juga cuci lalu potong kecil..
2. Blender bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, jahe, kunyit, ketumbar, merica, kemiri dengan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus tadi bersama lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam sampai harum..
3. Jika tumisan bumbu sudah matang masukan ayam yg sudah di cuci tadi aduk sampai matang ayamnya dan bumbu meresap..
4. Kalau ayam sudah matang atau empuk dagingnya tambahkan air lalu masukan potongan kol dan tomat aduk rata. Lalu masukan santan kara dan penyedap, garam, kecap manis, gula. Aduk sampai rata dan mendidih. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera..
5. Sajikan dengan irisan daun bawang agar cantik selamat menikmati😍.